Brownie S'mores

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Obľúbenú kempingovú pochúťku v Amerike možno premeniť na každodenný dezert, a to tak, že klasické ingrediencie s'more – chrumkavé grahamové krekry, čokoládu a marshmallows – namiešate s príslušnými príchuťami v čokoládových brownies.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč:

6 polievkových lyžíc rozpusteného nesoleného masla
1,5 šálky chrumkavej strúhanky grahamové krekry (celozrnné celozrnné sušienky)
2 polievkové lyžice cukru
Štipka jemnej soli

Brownie:

8 PL (110 g) nesoleného masla
110 g nasekanej horkej čokolády
1 PL svetlohnedého cukru (zhutneného)
3/4 šálky bieleho cukru
1,5 čajovej lyžičky prírodného vanilkového extraktu
1/2 čajovej lyžičky jemnej soli
4 veľké vychladené vajcia
1 šálka prémiovej pšeničnej múky

Poleva:

4 šálky veľkých marshmallow alebo žuvacích marshmallow

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, tmavá čokoláda, hnedý cukor, vanilkový extrakt, vajcia, prémiová múka, marshmallows, marshmallow

Príprava jedla podľa receptu:

Do spodnej tretiny rúry umiestnite rošt a predhrejte ho na 160 °C. Vysteľte štvorcový plech na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm alobalom tak, aby presahoval okraje o 2,5 cm.
Na koláč: Alobal zľahka vymastite trochou rozpusteného masla. Zvyšné maslo zmiešajte v stredne veľkej miske s omrvinkami z keksíkov, cukrom a soľou. Zmes rovnomerne rozotrite po dne plechu a pevne pritlačte. Pečte dozlatista, približne 20 minút.

Pripravte si browniesKým sa pečie cesto, dajte maslo a čokoládu do stredne veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Roztopte ich v mikrovlnnej rúre na 75 % výkone 2 minúty. Premiešajte a znova ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým sa úplne nerozpustia, ďalšie 2 minúty. Prípadne dajte maslo a čokoládu do žiaruvzdornej misky.

Naplňte hrniec asi 2,5 cm vody a priveďte do varu. Kým sa zmes varí na miernom ohni, postavte nad hrniec misku a uistite sa, že sa nedotýka vody. Neustále miešajte, kým sa maslo a čokoláda nerozpustia. Do rozpustenej čokolády pridajte svetlohnedý a biely cukor, vanilkový extrakt a soľ. Pridajte vajcia a energicky šľahajte, kým nevznikne husté, lesklé cesto. Pridajte múku a dobre premiešajte.
Cesto nalejte do pripravenej formy. Pečte 40-45 minút, kým vrch nie je chrumkavý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde väčšinou čisté, s niekoľkými omrvinkami.
Vyberte brownies z rúry a opatrne ich položte na mriežku, 15 cm od grilovacej vložky, nastavte na nízky plameň. Navrch dajte marshmallows a grilujte dozlatista (pozorne sledujte, môže sa to stať rýchlo), približne 2 minúty. Nechajte vychladnúť na mriežke a brownies opatrne vyberte z plechu pomocou alobalu.
V prípade potreby marshmallows opatrne odlepte z alobalu a vráťte ich na miesto. Nakrájajte na 12 štvorcov s rozmermi 5 cm.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / Brownie / / Americká kuchyňa

Podobné recepty