Domáce marshmallows

Hlasy: 34

Čas: 8 hodín 30 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 – 40 marshmallows

Podrobný recept na domáce americké marshmallows.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

21 g želatíny bez prísad
1,5 šálky kryštálového cukru
1 šálka kukuričného sirupu alebo medu
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
Práškový cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cukor, sirup, med, vanilkový extrakt, práškový cukor, marshmallow, želatína

Príprava jedla podľa receptu:

V mise stojanového mixéra s metličkami zmiešajte želatínu a 1/2 šálky studenej vody a nechajte nabobtnať, kým pripravíte sirup.
Medzitým zmiešajte cukor, kukuričný sirup, soľ a 1/2 šálky vody v malom hrnci a varte na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplotu a pokračujte vo varení, kým sirup nedosiahne 115 °C (230 °F). Odstráňte z ohňa.

Pri nízkej rýchlosti mixéra pomaly nalejte cukrový sirup do rozpustenej želatíny. Zapnite mixér na vysokú rýchlosť a pokračujte v šľahaní, kým zmes veľmi nezhustne, približne 15 minút. Pridajte vanilku a dôkladne premiešajte.
Obdĺžnikovú formu s rozmermi 20 x 30 cm bohato posypte práškovým cukrom pomocou sitka. Nalejte zmes marshmallow do formy, povrch uhlaďte a posypte práškovým cukrom. Nechajte stáť bez pokrievky cez noc, kým zmes nezaschne.
Marshmallows vyklopte na dosku a nakrájajte na štvorce. Obaľte v práškovom cukre.

Pripravte sa Domáce marshmallows s kokosovými vločkami.

Kategórie:

recept / Dezerty / Cukríky / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Americká kuchyňa / Ina Garten

Podobné recepty