Veľkonočné koláčiky s bielou čokoládovou polevou

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčikov

Na zdobenie veľkonočných koláčikov môžete použiť akékoľvek cukríky a sladkosti, ktoré máte radi. Sú obzvlášť skvelé, ak sú pestrofarebné a dostupné v rôznych textúrach a príchutiach. Upečte ľahké a vzdušné vanilkové koláčiky s osviežujúcim nádychom pomarančovej chuti a vône a potom ich ozdobte jemnou polevou z bielej čokolády a krémového syra. Vytvorí to skvelý základ pre akúkoľvek polevu. Čím viac rôznych gumových cukríkov, želé cukríkov a lesných plodov si vyberiete na ozdobu, tým jasnejšie a pôsobivejšie bude pochúťka vyzerať na vašom sviatočnom stole.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1,5 šálky prémiovej múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
110 g (0,5 šálky) masla, izbovej teploty
1 šálka kryštálového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky soli
1 veľké vajce
2 žĺtky
0,5 šálky kyslej smotany
Kôra z polovice pomaranča (asi 1 ČL)
Šťava z polovice pomaranča (asi 1,5 polievkovej lyžice)

Glazúra

2/3 lyžice bielych čokoládových granúl
2 čajové lyžičky cukrárskeho tuku
220 g krémového syra izbovej teploty
2 polievkové lyžice pomarančovej šťavy
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Štipka soli
2 šálky práškového cukru
Rôzne polevyako napríklad čučoriedky, vajíčka v čokoláde, želé cukríky, farebné nafúknuté cereálie, šnúrka zo sladkého drievka, čokoládou pokryté grahamové krekry

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, biela čokoláda, čokoládové lupienky (granule), vajcia, kyslá smotana, smotanový syr

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte tri kovové formy na muffiny (každá s objemom 6 košíčkov) papierovými košíčkami.
GlazúraČokoládové lupienky a tuk vložte do stredne veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon, občas premiešajte, kým sa čokoláda nerozpustí, približne 40-50 sekúnd. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes.

Pomocou elektrického mixéra na nízkej rýchlosti vyšľahajte krémový syr v malej miske do hladka, asi 1 minútu. Vmiešajte rozpustenú čokoládu, pomarančovú šťavu, vanilku a soľ. Na nízkej rýchlosti zašľahajte práškový cukor, po 1/2 šálky, do hladka, asi 2-3 minúty. Prikryte potravinovou fóliou.
KošíčkyV stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, cukor, vanilku a soľ mixérom na vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes. Pridávajte vajce a žĺtky, jeden po druhom, a po každom pridaní dobre prešľahajte. Mixérom na strednej rýchlosti zašľahajte kyslú smotanu, kôru a šťavu. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pridajte múčnu zmes. Šľahajte, kým nevznikne hladká zmes.
Každú formu na muffiny naplňte do dvoch tretín cestom. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 17 – 20 minút. Muffiny nechajte 10 minút vychladnúť vo formách na mriežke. Potom ich vyberte z foriem a nechajte úplne vychladnúť.
Pomocou malej kovovej špachtle rozotrite polevu na vychladnuté vrchnáky muffinov; ozdobte posýpkou, cukríkmi alebo lesnými plodmi.

Kategórie:

recept / Mixér / Slávnostné jedlá / Veľká noc / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Americká kuchyňa / Melissa d'Arabian

Podobné recepty