Žlté koláčiky s čokoládovou polevou

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 326, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 33 G., vlákno 1 G., cholesterol 76 mg, sodík 117 mg, cukor 20 G.

Jeden z najjednoduchších receptov na muffiny: s minimálnym množstvom ingrediencií získate nadýchané, mäkké a dokonale vláčne muffiny, ktoré sú ideálne na sviatky aj na každodenné použitie. Každý muffin ozdobíte čokoládovou polevou jednoduchým namáčaním vrchov do polevy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1,5 šálky prémiovej múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
2 veľké vajcia izbovej teploty
2/3 šálky cukru
165 g nesoleného masla, roztopte a nechajte mierne vychladnúť
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
0,5 šálky mlieka

Čokoládová poleva

1 šálka nasekanej polosladkej čokolády
0,5 šálky hustej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, krém, polosladká čokoláda

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na 12 muffinov papierovými košíčkami.

Poznámka

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V inej mise vyšľahajte vajcia a cukor mixérom na strednej rýchlosti, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná, približne 2 minúty. Pokračujte v šľahaní a postupne prilejte maslo a potom pridajte vanilkový extrakt.

Znížte rýchlosť mixéra na nízku, pridajte múčnu zmes v dvoch dávkach, striedavo s mliekom, a miesime do hladka. Dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali. Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených foriem.
Pečte, kým testovací papier zapichnutý do stredu koláčika nevyjde čistý, 20-25 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť na mriežke vo forme, potom koláčiky vyberte na mriežku a nechajte ich úplne vychladnúť.
Čokoládová poleva:

Čokoládu dajte do stredne veľkej misky. V malom hrnci zohrejte smotanu na strednom ohni, kým sa nezačne mierne variť. Smotanu nalejte na čokoládu a nechajte ju odstáť 1 minútu. Potom jemne premiešajte, kým nebude hladká a lesklá. Nechajte polevu mierne vychladnúť, aby zhustla, ale nie stuhla. Na každý koláčik natrite 1 polievkovú lyžicu polevy alebo do nej namáčajte vrch.