Čokoládovo-čerešňové koláčiky

Hlasy: 4

Ako pripraviť čokoládovo-čerešňové muffiny

Čas: 1 hodina 24 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 koláčikov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 331, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 48 mg, sodík 287 mg, cukor 32 G.

Elegantné čokoládové muffiny plnené šťavnatou čerešňovou plnkou, poliate bielou čokoládovou polevou a ozdobené čerešňami maraschino ponorenými do horkej čokoládovej polevy. Ich príprava je oveľa jednoduchšia, ako si myslíte. Na tento recept použite hotovú zmes na čokoládový piškótový koláč, ktorá podľa návodu na obale vyžaduje maslo. Na muffiny sa dobre hodí aj kúpená čerešňová plnka. Po úplnom vychladnutí muffiny ozdobte polevou a čerešňami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1 balenie (500 g) suchej zmesi na čokoládový koláč s maslom
110 g zmäknutého masla
3 vajcia
1 a 1/3 šálky brusnicovo-čerešňovej šťavy
0,5 šálky čerešňovej plnky do koláča

Glazúra

1 a 1/4 lyžice bielych čokoládových granúl
7 polievkových lyžíc hustej smotany
2,5 čajovej lyžičky ľahkého kukuričného sirupu
1 a 1/4 šálky bielej šľahanej polevy
1/3 lyžice polosladkých čokoládových granúl
1 konzerva (280 g) čerešní maraschino so stopkami, osušených

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, brusnicová šťava, čerešňová šťava, biela čokoláda, polosladká čokoláda, čokoládové lupienky (granule), čerešňa, vajcia, krém, krém, koktailová čerešňa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na muffiny s objemom 6 cm papierovými košíčkami a odložte bokom.
Košíčky:

Vo veľkej mise vyšľahajte zmes na koláč, maslo, vajcia a brusnicovo-čerešňovú šťavu mixérom na nízkej rýchlosti 30 sekúnd. Zoškrabte steny misy. Šľahajte 2 minúty na strednej rýchlosti. Lyžicou nalejte 2 polievkové lyžice cesta do pripravených košíčkov, pridajte 1 čajovú lyžičku čerešňovej plnky a navrch dajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu cesta.

Pečte 12 – 16 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do muffinu nevyjde čisté. Nechajte muffiny 5 minút vychladnúť vo forme na mriežke. Potom muffiny vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Glazúra:

Biele granule vložte do stredne veľkej misky a odložte. V malom hrnci zohrejte smotanu na smotanu a kukuričný sirup na strednom ohni takmer do varu. Horúcu zmes nalejte na biele granule a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Nechajte odstáť 10 minút. Zmes smotany vmiešajte do bielej šľahačky a odložte.
Vložte kúsky tmavej čokolády do malej misky a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 2 minúty, pričom každých 30 sekúnd premiešajte, kým sa nerozpustia. Čerešne položte na papierové utierky, aby osušili. Každú čerešňu ponorte do rozpustenej čokolády a položte na plech vystlaný voskovaným papierom na pečenie, aby stuhla.
Každý koláčik polejte bielou polevou a ozdobte čerešňou v čokoláde.