Listy feniklu

Fenikel je obľúbenou ingredienciou v talianskej kuchyni. V tomto recepte sa využívajú všetky jeho časti: semienka na posypanie rýb, koreň a zelenina na šťavnatý šalát. Dávajte pozor, aby ste lososa na grile neprepiekli, bude veľmi krehký a šťavnatý. A ďalej - čítať viac

Fenikel sa často pridáva do jedál, aby dodal sladkú chuť, ale v tomto recepte je hviezdou. Nakrájaná cibuľa sa opečie a podusí v malom množstve vody, potom sa zmieša s citrónovou kôrou, ktorá je mierne... čítať viac

Hovorí sa, že fenikel sa dobre hodí k citrusovým plodom. Vyskúšajte túto nezvyčajnú zeleninu v kombinácii s ružovým grapefruitom. Obe ingrediencie majú výraznú a jedinečnú chuť a slané zelené olivy dokonale vyvažujú ich sladkosť v šaláte. čítať viac

Vychutnajte si kombináciu sezónnej zeleniny a ovocia v tomto sviežom, šťavnatom šaláte, ktorý je ideálny na grilovaciu párty. Vodný melón a čerstvá zelená fazuľka sa grilujú a potom sa premiešajú s chrumkavým, čerstvým špenátom a... čítať viac

Táto príloha sa pripravuje z mletej talianskej klobásy, stačí ošúpať obaly. Opečte ju na panvici s červenou cibuľou, tymianom a feniklovým koreňom a potom premiešajte so samostatne opečenou zelenou cibuľkou. čítať viac

Lahodný šalát: ľahký, bohatý na vitamíny, osviežujúci a zmes žiarivých chutí a textúr. Voňavý fenikel sa krásne hodí k chrumkavému, šťavnatému zeleru a mierne horkastej rukole. Šalát obsahuje koreň feniklu aj jeho listy. čítať viac

Napriek veľkému množstvu ovocia v tomto šaláte sa nepodáva ako dezert, ale ako príloha k mäsu. Sladkosť hrušky a bieleho hrozna je dokonale vyvážená kyslastým octovým dresingom s horčicou a majonézou, ako aj tenkými plátkami koriandra. čítať viac

Cestoviny Bucatini, uvarené al dente, sa zmiešajú s kúskami čerstvého tuniaka orestovanými na olivovom oleji. Všetko je doplnené lahodnou omáčkou z cherry paradajok dusených v bielom víne s korením, feniklom a zelerom. Cestoviny chutia... čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.