Teplý šalát s feniklom a grapefruitom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Teplý šalát z feniklu a grapefruitu

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 84, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 13 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 355 mg, cukor 7 G.

Hovorí sa, že fenikel sa dobre hodí k citrusovým plodom. Vyskúšajte túto nezvyčajnú zeleninu v kombinácii s ružovým grapefruitom. Obe ingrediencie majú výraznú a jedinečnú chuť a slané zelené olivy dokonale vyvažujú ich sladkosť v šaláte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 koreň feniklu
1 ružový grapefruit
1/4 šálky veľkých zelených olív, nasekaných
1/4 šálky čerstvo vylisovanej grapefruitovej šťavy
1/4 šálky feniklových listov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grapefruit, grapefruitová šťava, olivový, feniklová cibuľka, listy feniklu

Príprava jedla podľa receptu:

Koreň feniklu nakrájajte na veľmi tenké plátky na mandolíne. Odrežte spodnú a vrchnú časť grapefruitu. Nožem odrežte šupku z bokov, pričom sledujte krivku grapefruitu a dávajte pozor, aby ste odstránili iba šupku a bielu dužinu. Držte ovocie v jednej ruke nad miskou a odrežte segmenty z blany.
Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej a pridajte fenikel. Osoľte a varte, kým sa fenikel úplne nezohreje a neobalí olejom, 1 – 2 minúty. Odstavte z ohňa. Pridajte mesiačiky grapefruitu, olivový olej a šťavu a posypte lístkami feniklu. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle občerstvenie / Šaláty / Teplé šaláty / Zeleninové šaláty / Anne Burrell

Podobné recepty