Orecchiette cestoviny s krevetami v paradajkovej omáčke
Hlasy: 15
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 532, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 71 G., vlákno 6 G., cholesterol 131 mg, sodík 919 mg, cukor G.
Kalórie 532, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 71 G., vlákno 6 G., cholesterol 131 mg, sodík 919 mg, cukor G.
Cestoviny Orecchiette s krevetami v paradajkovej omáčke - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g cestovín orecchiette
- 2 PL olivového oleja
- 1 malá cibuľka feniklu, nasekaná
- 1 PL nasekaných listov feniklu
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného vločky korenia
- 1 veľká paradajka, nakrájaná
- 250 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných, bez hláv a tmavých žíl, mäso nahrubo nasekané
- 1/2 šálky jemne nastrúhaného parmezánu
- 1 šálka čerstvého bazilika, odtrhnúť rukou
- Hrubomletá soľ
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny orecchiette, feniklová cibuľka, listy feniklu, cesnak, paradajkový pretlak, vločky červenej papriky, paradajky, krevety, Parmezán, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte hrniec s osolenou vodou do varu. Pridajte cestoviny orecchiette a varte podľa času uvedeného na obale. Pred koncom varenia zlejte 1,5 šálky vývaru do samostatnej nádoby. Zvyšný vývar sceďte.
- Medzitým rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte fenikel a 1/2 čajovej lyžičky soli a opekajte dozlatista, 6 až 8 minút. Znížte teplotu na strednú a pridajte cesnak, paradajkový pretlak a vločky červenej papriky.
Varte za stáleho miešania ďalšie 2 minúty (ak sa zmes pripáli, pridajte trochu vody). Pridajte paradajku, krevety, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1 šálku tekutiny z cestovín. Priveďte do varu a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým sa paradajky nezredukujú na pyré, približne ďalších 8 minút. - Pridajte cestoviny a syr do panvice a premiešajte s omáčkou. Pokvapkajte olivovým olejom a osoľte podľa chuti. Ak je omáčka hustá, pridajte viac tekutiny z cestovín. Vmiešajte bazalku a listy feniklu.
Kategórie:
Podobné recepty
