Šalát z feniklu a hrušiek s hroznom a pekanovými orechmi
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Napriek množstvu ovocia v tomto šaláte sa nepodáva ako dezert, ale ako príloha k mäsu. Sladkosť hrušky a bieleho hrozna je dokonale vyvážená kyslastým octovým dresingom s horčicou a majonézou spolu s tenkými plátkami feniklu a zeleru. Šalát je veľmi šťavnatý a chrumkavý. Ešte viac chrumkavosti a pikantnej chuti dodáte posypaním misky drvenými opečenými pekanovými orechmi.
Odporúčame
Recept:
Zmiešajte 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu, 1 polievkovú lyžicu dijonskej horčice a majonézu. Postupne vmiešajte 1/4 šálky olivového oleja; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Premiešajte s 1 tenko nakrájanou hruškou, 1/2 tenko nakrájaného koreňa feniklu a 1 šálkou prepolených hroznových vín a nasekaného zeleru. Navrch dajte opečené pekanové orechy a nasekané listy feniklu.
Recepty s podobnými ingredienciami: vínny ocot, Dijonská horčica, majonéza, hrušky, feniklová cibuľka, hrozno, zeler, pekanové orechy, listy feniklu
Kategórie:
Podobné recepty
