Kávová granita so šľahačkou

Hlasy: 1

Čas: 5 hodín 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Šálka espressa a osviežujúca granita – chuť horúceho talianskeho dňa. Skombinujte tieto dve ingrediencie a vytvorte ešte lahodnejší taliansky dezert. Espresso sa zmieša s cukrom a zmrazí. Aby bola granita dokonale nadýchaná, počas mrazenia pravidelne a dôkladne zoškrabte kávovú zmes. Potom ju podávajte v elegantných pohároch a vrstvite kávovú granitu so šľahačkou z vanilky, ktorá príjemne zjemní chuť silnej kávy. Každú porciu ozdobte čokoládovými hoblinami a lístkami mäty a vychutnajte si tento vynikajúci dezert.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 šálok horúceho espressa
2/3 šálky kryštálového cukru
2 šálky hustej šľahačky
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
4 čajové lyžičky práškového cukru
55 g horkej čokolády, strúhanej alebo hoblinovanej
Vetvičky čerstvej mäty na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: káva, cukor, krém, vanilkový extrakt, práškový cukor, tmavá čokoláda, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Horúce espresso opatrne nalejte do sklenenej zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm a vmiešajte cukor, kým sa úplne nerozpustí. Misku vložte do mrazničky a každú hodinu zoškrabte zmes veľkou vidličkou, aby sa granita uvoľnila. Úplné zmrazenie bude trvať približne päť hodín. Pri prvom zoškrabovaní granita ešte nebude zmrazená, ale mali by ste ju začať uvoľňovať, kým má ešte kašovitú textúru, aby ste zabezpečili, že granitová zmes bude všade drobivá.
Tesne pred podávaním vyšľahajte šľahačku. Vo veľkej mise pomocou mixéra s metličkou vyšľahajte hustú šľahačku, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Pridajte vanilkový extrakt a práškový cukor a pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria tuhé špičky.

Na stôl poukladajte 12 pohárov na šampanské. Na dno každého pohára dajte 1 polievkovú lyžicu granity. Ďalšou lyžicou naneste rovnomernú vrstvu šľahačky. Pokračujte vo vrstvení granity a šľahačky a zakončite šľahačkou. Každú porciu posypte čokoládovými hoblinami. Ozdobte vetvičkou mäty. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Mixér / Kávové a čokoládové nápoje / Dezerty / Krémy, omáčky, peny, jogurty / / Európska kuchyňa / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Podobné recepty