Citrusový sorbet s limoncellom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Citrusový limoncello sorbet

Čas: 8 hodín a 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tento lahodný, osviežujúci dezert sa vyrába z troch druhov citrusov: citróna, pomaranča a limetky. Každý z nich má svoje jedinečné tóny, ktoré v kombinácii vytvárajú kyticu osviežujúcich chutí, krásne doplnených mätou. Na prípravu si najskôr pripravte jednoduchý mätový sirup, ktorý sa potom zmieša so šťavou a kôrou citrusových plodov. Sorbet sa zmrazí v výrobníku zmrzliny a potom sa vloží do mrazničky. Podávajte s trochou talianskeho likéru limoncello a vychutnajte si túto vyváženú, sladkokyslú a osviežujúcu chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka kryštálového cukru
0,5 šálky čerstvých lístkov mäty
1,5 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (7 citrónov)
1 PL citrónovej kôry
1 PL pomarančovej kôry
Kôra z 1 limetky
Šťava z 1 pomaranča
Pád Limoncellopoliať sorbetom
Vetvičky mäty na servírovanie
Špeciálne vybavenie: výrobník zmrzliny

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Pomarančový džús, citrónová šťava, likér limoncello, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte cukor s 1 šálkou vody a priveďte do varu na stredne vysokom ohni. Varte za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí, približne 10 minút. Odstavte z ohňa, pridajte lístky mäty a nechajte lúhovať približne 15 minút, kým sirup nevychladne. Preceďte sirup do stredne veľkej misky. Pridajte citrónovú šťavu, citrónovú kôru, pomarančovú kôru, limetkovú kôru, pomarančovú šťavu a 1/2 šálky vody. Premiešajte.
Zmes nalejte do mrazenej misky výrobníka zmrzliny a pripravte sorbet podľa pokynov výrobcu. Sorbet preložte do hlbokej zapekacej misy, pevne uzavrite a zmrazte, kým nestuhne, aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.