Letný sorbet

Hlasy: 5

Čas: 10 hodín a 30 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1,3 l.

Ohromujúci sorbet s bohatou ovocnou chuťou a veľmi jednoduchým receptom. Zvážte ho, ak máte veľa čerstvého ovocia alebo bobúľ, ktoré stratili svoj vzhľad, ale sú stále jedlé, alebo ak si jednoducho chcete vychutnať prírodnú domácu pochúťku bez zbytočných umelých prísad. Pripravte si ovocné pyré a zmrazte ho v výrobníku zmrzliny. Hotový sorbet preložte do nádoby a uložte do mrazničky. Vždy budete mať po ruke zdravý a osviežujúci dezert. Vychutnajte si ho len tak ako zmrzlinu alebo ho podávajte s kúskom teplého koláča, belgickými vafľami alebo palacinkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kg čerstvého ovocia, akýchkoľvek bobúľ alebo kôstkovín
240 g cukru
30 ml citrónovej šťavy
15 ml vodky
Štipka soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, broskyne, Marhule, banány, ríbezle, černica, malina, cukor, citrónová šťava, vodka

Príprava jedla podľa receptu:

Bobule: Jahody umyte, odstráňte stopky a prekrojte na polovicu. Ošúpte a odkôstkujte ovocie a potom ho prekrojte na polovicu. Väčšie ovocie nakrájajte na 1 cm kúsky.
Ovocie rozmixujte v kuchynskom robote s cukrom, citrónovou šťavou, vodkou a soľou. Preložte do inej nádoby a nechajte 4 až 6 hodín v chladničke, kým pyré nedosiahne teplotu 4 °C.

Potom preložte ovocné pyré do výrobníka zmrzliny a spracujte podľa pokynov výrobcu. Zmes by mala pripomínať mäkkú zmrzlinu. Preložte sorbet do vzduchotesnej nádoby a zmrazte aspoň na 4 hodiny.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Zmrzlina, sorbety / Alton Brown

Zbierky receptov