Earl Grey maslové pečivo

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 50 sušienok

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 20 porcií
Kalórie 341, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 41 G., vlákno 1 G., cholesterol 49 mg, sodík 63 mg, cukor 22 G.

Toto klasické, drobivé sušienky sa pečie s aromatickým čajom Earl Grey, ktorý zachytáva jeho citrusové a čajom napustené chute. Na tento recept budete potrebovať sypaný čaj. Pomelte ho v mlynčeku na kávu, nie na prášok, ale na malé kúsky, ktoré nebudú príliš tvrdé na jedenie, ale budú stále jasne viditeľné v pečive. Hotové sušienky sa posypú práškovým cukrom a nakrájajú na praktické štvorce. Okrem toho, že sú elegantným doplnkom k čaju, sušienky Earl Grey sa dajú použiť aj do iných dezertov alebo sa jednoducho rozdrobia na vanilkovú zmrzlinu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky sypaného čaju Earl Grey
4 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky soli
440 g nesoleného masla, izbovej teploty
3,5 šálky práškového cukru
2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
3 lyžice mlieka
Hrubý cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, Čaj Earl Grey, mlieko, práškový cukor, vanilkový extrakt

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a vysteľte zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm alobalom, pričom zo všetkých strán nechajte 5 cm previs.
Čajové lístky pomeľte v mlynčeku na kávu alebo korenie, kým nebudú jemne pomleté, ale nie na prášok. Preložte do stredne veľkej misky a pridajte múku a soľ.

Vo veľkej mise vyšľahajte maslo mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny, približne 2 minúty. Znížte rýchlosť mixéra na nízku; pridajte 2,5 šálky práškového cukru a vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa všetko úplne nespojí.
Potom zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes, ešte približne 1 minútu. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vmiešajte múčnu zmes, potom zvýšte rýchlosť na strednú a vymiesime cesto.
Cesto preložte do pripravenej formy. Navrch položte kúsok potravinovej fólie a cesto rovnomerne pritlačte do formy; fóliu odstráňte. Pečte, kým kôrka nie je pevná a okraje nie sú svetlozlatisté, 40-45 minút.
Preložte na mriežku a nechajte 20 minút vychladnúť vo forme. Cesto opatrne vyberte z formy potiahnutím za previsnuté časti alobalu. Nakrájajte na štvorce so stranou 4 cm.
Preložte na drôtené mriežky, aby úplne vychladli.

Pripravte si glazúru:

V miske zmiešajte zvyšný 1 hrnček práškového cukru a mlieko do hladka; polevou pokvapkajte kôrku z krehkého cesta. Posypte hrubým cukrom a nechajte 20-30 minút odstáť.