Ovsené sušienky s datľami a kúskami karamelu

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 sušienok

Tieto sušienky sú upečené zo zmesi pšeničnej múky a mletých pražených ovsených vločiek. Cesto je napustené kúskami karamelu a pyré z datlí namočených vo vriacej vode, ktoré dokonale dopĺňajú karamel, dodávajú sušienkam bohatú karamelovú chuť a robia ich mäkkými a nadýchanými. Sú perfektnou pochúťkou na zimné sviatky a najlepšie si ich vychutnáte s pohárom teplého mlieka alebo kakaa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka ovsených vločiek
1,5 šálky prémiovej múky
3/4 ČL prášku do pečiva
3/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
3/4 čajovej lyžičky soli
2/3 šálky nasekaných vykôstkovaných datlí
1/3 šálky vriacej vody
110 g nesoleného masla, izbovej teploty
0,5 šálky svetlohnedého cukru
1/4 šálky kryštálového cukru
1 veľké vajce
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
1 polievková lyžica kúskov Taffy žuvací karamel

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ovsené vločky, prémiová múka, hnedý cukor, vajcia, dátumy, dúhovka

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny; predhrejte rúru na 175 °C. Rozložte ovsené vločky na plech na pečenie a opekajte na hornej mriežke 10 minút. Nechajte úplne vychladnúť. Ovsené vločky rozmixujte v kuchynskom robote, kým sa nahrubo nerozomelú. Preložte do stredne veľkej misy. Zmiešajte múku, prášok do pečiva, 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a soľ.
Do kuchynského robota pridajte datle a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny. Zalejte ich vriacou vodou a nechajte odstáť, kým datle nezmäknú a voda nevychladne, približne 5 minút. Rozmixujte, občas zoškrabte boky misky, kým pyré nie je hrudkovité. Pridajte maslo, hnedý cukor a kryštálový cukor a pulzujte, pričom zoškrabte boky misky, kým zmes nezhustne a nie je ľahká, približne 1 minútu. Zmes môže vyzerať mierne zrazená. Pridajte vajce a vanilkový extrakt a pulzujte. Pridajte zmes múky a pulzujte, kým sa nespojí. Preložte do stredne veľkej misy a vmiešajte kúsky karamelu. Cesto dajte do chladničky, kým mierne nestuhne, približne 30 minút.

Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Na každý plech daj 1 polievkovú lyžicu cesta s rozostupmi 5 cm od seba. Dajte do chladničky na približne 30 minút.
Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nie sú zlato-hnedé, ale v strede stále mäkké, 18 až 20 minút. Nechajte ich 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Kategórie:

recept / Kuchynský robot / Zimné jedlá / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty