Karamelové pekanové sušienky
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 48
Zložitosť: ľahko
Porcie: 48
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 93, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 12 G., vlákno 0 G., cholesterol 15 mg, sodík 49 mg, cukor 7 G.
Kalórie 93, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 12 G., vlákno 0 G., cholesterol 15 mg, sodík 49 mg, cukor 7 G.
Tieto mäkké, žuvacie sušienky s karamelovými a pekanovými kúskami majú vďaka pridaniu hnedého cukru a hnedého masla vlastnú karamelovú a orieškovú chuť. Na výrobu hnedého masla ho jednoducho roztopte na panvici a zahrievajte, kým nestmavne. Táto technika výrazne zvýrazňuje chuť všetkého, do čoho ho pridáte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 165 g nesoleného masla
- 1 šálka kryštálového cukru
- 3/4 šálky hnedého cukru
- 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 2 veľké vajcia
- 2,5 šálky prémiovej múky
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 ČL hrubej soli + navyše na posypanie
- 1 polievková lyžica granúl z kosatca
- 1 polievková lyžica nasekaných pekanových orechov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, dúhovka, pekanové orechy, hnedý cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Maslo dajte do malého hrnca a položte na stredný plameň. Maslo úplne roztopte a varte, kým neztmavne a nezíska orieškovú chuť, ďalšie 3–4 minúty. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.
- Do misy stojanového mixéra dajte kryštálový cukor a hnedý cukor. Prilejte vychladnuté hnedé maslo a šľahajte na nízkej až strednej rýchlosti do hladka, 3-4 minúty. Pridajte vanilkový extrakt a vajcia a pokračujte v šľahaní, kým zmes nie je hladká.
- V samostatnej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ a pomaly, po troche, vmiešajte do cesta. Miesime, kým nevznikne hladká zmes. Pridáme karamel a pekanové orechy.
- Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Cesto kladte na plechy, jednu polievkovú lyžicu po druhej, s rozostupmi 5 cm od seba. Sušienky posypte soľou a pečte dozlatista, 10 – 12 minút.
Autor receptu - Daphne Brogdon je šéfkuchárka, cateringová spoločnosť, modelka a televízna osobnosť.
Kategórie:
Podobné recepty
