Dvojitý čokoládový brownie
Hlasy: 3
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 koláčov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 koláčov
Tieto brownies sa vyrábajú z dvoch druhov čokolády. Nesladená čokoláda sa roztopí na vodnej pare s maslom a výsledná zmes sa miesi na cesto. Nakoniec sa pridajú polosladké čokoládové lupienky alebo nasekaná čokoláda. Výsledný dezert je bohatý, no zároveň stredne sladký a jeho textúra určite ohromí! Tento mäkký brownie s kúskami čokolády je snom každého milovníka čokolády.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g (8 PL) nesoleného masla izbovej teploty plus 1,5 ČL na vymastenie panvice
- 170 g nesladenej čokolády, nasekanej
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 2 veľké vajcia + 1 veľký žĺtok, izbovej teploty
- 0,5 šálky prémiovej múky
- 3/4 lyžice polosladkých čokoládových granúl
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, polosladká čokoláda
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 160 °C. Vymastite štvorcový plech na pečenie s rozmermi 20 cm 1 čajovou lyžičkou masla. Odstrihnite pásik papiera na pečenie, ktorým vyložíte dno a dve protiľahlé strany plechu. Vymastite papier zvyšnými 0,5 čajovej lyžičky masla a odložte bokom.
- Nesladenú čokoládu a 8 polievkových lyžíc masla vložte do žiaruvzdornej misky, ktorú pohodlne umiestnite nad hrniec naplnený 2,5 cm vody. Umiestnite dvojitý hrniec na stredný plameň a za stáleho miešania silikónovou špachtľou varte, kým sa čokoláda a maslo nerozpustia. Misku vyberte z dvojitého hrnca a miešajte 1 minútu, kým zmes mierne vychladne. Zmes by mala byť na dotyk teplá, nie horúca.
- Ručným mixérom vyšľahajte cukor, vanilku a soľ do čokoládovej zmesi do hladka. Pridajte vajcia a žĺtok a šľahajte, kým sa všetko nespojí a nevznikne hladká zmes. Gumovou stierkou vmiešajte múku a polosuché čokoládové lupienky; nepremiešajte.
- Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte na strednej priečke rúry, kým brownies nestuhnú a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 30 minút. Neprepečte ich. Nechajte brownies vychladnúť na izbovú teplotu a potom ich nakrájajte na 16 štvorcov.
Kategórie:
recept / Dezerty / Koláče / Brownie / Giada De Laurentiis
Podobné recepty
