Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 brownies

Mexický brownie od Aarona Sancheza - podrobný recept.

Zloženie:

• 225 g masla, plus navyše na vymastenie
• 2 polievkové lyžice cukru
• 4 veľké vajcia
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 2/3 šálky kakaového prášku
• 1 šálka prémiovej múky
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, prémiová múka, vanilkový extrakt, mleté ​​kajenské korenie, škorica, kakao

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 180 °C. Vysteľte plech s rozmermi 23 x 33 cm papierom na pečenie tak, aby prečnieval z oboch strán. Papier pritlačte do rohov plechu a jemne ho vymastite maslom.
  
  V hrnci s nepriľnavým povrchom roztopte 225 g masla na miernom ohni bez varu. Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. Do hrnca pridajte cukor, vajcia a vanilku a dobre premiešajte drevenou vareškou.
Krok 2
• Pridajte kakao, múku, škoricu, čili prášok, soľ a prášok do pečiva. Miešajte do hladka.
  
  Cesto rozotrite do pripravenej formy a pečte 20-25 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde mierne vlhké. Nechajte vychladnúť na mriežke vo forme. Pred krájaním brownies zdvihnite za prebytočný papier.
  
  Skúste vytvoriť zložitejšiu variáciu tohto recept na koláč, ochutené čili papričkou, s čokoládou.

Hlasy: 2