Umenie krájania ovocia

Každý vie nakrájať ovocie do šalátu, ale nie každý má dar umeleckého krájania. Ale cvik je všetko! S trochou cviku možno budete schopní šikovne nakrájať ovocie do akéhokoľvek jedla.

Rezanie nožom

Nôž je najbežnejším nástrojom na spracovanie ovocia. Môžete si kúpiť špeciálny nôž na ovocie so špicatou špičkou a pohodlnou rukoväťou. Do ovocia sa dajú vyrezávať rôzne vzory, podobne ako pri rezbárstve do dreva, a malými rezmi v šupke a jej opatrným oddelením od dužiny môžete vytvoriť nezvyčajné vzory.


Škrabka na zeleninu

Pomocou škrabky na zeleninu môžete z ovocia odstrihnúť dlhé, kučeravé prúžky šupky alebo dužiny. Tieto kučery môžete pri servírovaní umiestniť okolo iného ovocia alebo ich nakrájať na kratšie kúsky na dekoratívne účely, napríklad na aranžovanie trávy vo veľkonočnom košíku.


Vykrajovačky na sušienky

Vykrajovačkami na sušienky môžete vykrajovať ovocie do rôznych tvarov. Nevyžaduje si to žiadne predchádzajúce kuchárske ani manipulačné zručnosti. Ak chcete použiť vykrajovačky na sušienky, musíte najprv nakrájať ovocie na rovnomerné, ploché kúsky. Vodný melón, kantalup, ananás a jablko sa vykrajovačkami krájajú obzvlášť ľahko.



Vykrajovátko na melónové guľôčky

Polkruhové kúsky ovocia nedosiahnete žiadnou guľovou formičkou, pokiaľ nepoužijete špeciálny vykrajovač na melónové guľôčky. Tieto kúsky sa dajú vykrajovať do šalátov aj do ovocných misiek. Krájanie melónových guľôčok je oveľa jednoduchšie ako použitie noža alebo škrabky na zeleninu. Vykrajovače na melónové guľôčky sa dodávajú v rôznych veľkostiach a dajú sa použiť aj na vytvorenie rôznych zaujímavých ovocných aranžmánov.