Grilovaný šalát z kôstkovín s rukolou a bresaolou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 352, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 12 G., vlákno 1 G., cholesterol 70 mg, sodík 1484 mg, cukor 10 G.
Kalórie 352, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 12 G., vlákno 1 G., cholesterol 70 mg, sodík 1484 mg, cukor 10 G.
Šťavnaté grilované broskyne, rukola s citrónom a slaný bresaola sa v tomto recepte spájajú a vytvárajú dokonalý letný šalát, doplnený plátkom jemnej burraty. Je to perfektná kombinácia s Chardonnay. Bresaola a rukola harmonicky zvýrazňujú jeho chuť, zatiaľ čo broskyne zvýrazňujú medové tóny. Broskyne možno nahradiť akýmkoľvek kôstkovinovým ovocím, ako sú veľké slivky, marhule alebo nektárinky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 slivky alebo broskyne, prekrojené na polovice (bez kôstok)
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 10 plátkov bresaoly
- Šťava z polovice citróna
- Med na pokvapkanie
- 4 šálky rukoly
- 1 guľôčková burrata, nakrájaná na 4 kusy
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Slivky premiešajte s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a osoľte a okoreňte. Slivky grilujte, kým nezohnednú a mierne nezmäknú, približne 2 minúty z každej strany.
- Na každý zo 4 tanierov poukladajte 2 plátky bresaoly. Zvyšné 2 plátky bresaoly zrolujte, nakrájajte na pásiky a odložte bokom.
- Vo veľkej mise zmiešajte citrónovú šťavu, zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, med a soľ a korenie podľa chuti. Pridajte rukolu a premiešajte, aby sa obalila. Navrch bresaolu dajte rukolu a grilované ovocie. Na každý šalát dajte štvrtinu burraty a nakrájanú bresaolu.
Kategórie:
recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Zdravé večere / Zdravé grilované jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilovaná zelenina a ovocie / Šaláty / Listové šaláty / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa
Zbierky receptov
Podobné recepty
