Chipsy zo sladkých zemiakov a repy s cesnakovou soľou a rozmarínom
Hlasy: 5
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Čipsy zo sladkých zemiakov a červenej repy s cesnakovou soľou a rozmarínom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 ks sladkých zemiakov
- 2 cvikle
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 čajová lyžička veľmi jemne nasekaných lístkov rozmarínu
- 2 polievkové lyžice soli
- 10 lyžíc rastlinného oleja
- Špeciálne vybavenie: nástroj na krájanie a strúhanie, teplomer na fritovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, repa, cesnak, rozmarín, čipy
Príprava jedla podľa receptu:
- Zeleninu umyte a dobre osušte. Odložte ju bokom.
V malej miske zmiešajte cesnak, rozmarín a soľ. Odložte bokom.
Vo veľkom hrnci rozohrejte olej na vysokej teplote (175 °C). - Pomocou krájača nakrájajte zemiaky a cviklu na veľmi tenké plátky s hrúbkou asi 0,4 cm.
Keď je olej horúci, pridajte asi štvrtinu sladkých zemiakov. Smažte dozlatista a bublanie prestane, približne 2 až 3 minúty. Pomocou sitka alebo dierkovanej lyžice preložte hranolky na plech vystlaný papierovou utierkou. Posypte cesnakom, rozmarínom a soľou. Opakujte so zvyšnými sladkými zemiakmi.
Na servírovací tanier poukladajte sladké zemiakové lupienky. - Potom pečte 1/4 cvikly približne 3 až 4 minúty. Cviklu preložte na ďalší plech na pečenie vystlaný papierovou utierkou a posypte zmesou soli. Pokračujte so zvyšnou cviklou. Nechajte vychladnúť a cviklové lupienky preložte na servírovací tanier.
Kategórie:
Podobné recepty
