Šalát s melónovými kôrkami a fazuľou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Šalát s melónovými kôrami a fazuľou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

850 g konzervovanej fazule čiernej, scedenej a prepláchnutej
1 malý melón, umytý
1 zelená paradajka, nakrájaná na kocky
1 červená alebo oranžová paprika, nakrájaná na kocky
1 šálka jablčného octu
3/4 šálky cukru
1 čajová lyžička nového korenia
1 badián
230 g zelenej fazuľky a/alebo zelenej fazuľky
1 jalapeño paprička, nakrájaná na tenké plátky
1/3 šálky olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Vodný melón, zelené paradajky, zelené fazuľky, čiernooká fazuľa, jalapeňos papričky, badián, nové korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si nakladané kôry z melónuMelón rozrežte na štvrtiny a potom nožom na ovocie nakrájajte ovocie tak, aby na šupke zostala asi 4 cm dužiny. Dužinu použite v iných receptoch. Odrežte všetku tvrdú šupku a vyhoďte ju. Šupku nakrájajte na kúsky a v miske zmiešajte s paradajkou a paprikou.

V stredne veľkom hrnci zmiešajte 1 šálku vody, ocot, cukor, nové korenie, aníz a 4 čajové lyžičky soli. Priveďte do varu, miešajte, kým sa cukor nerozpustí, a potom nalejte na zmes s melónovou kôrou. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom prikryte a marinujte v chladničke aspoň 4 hodiny alebo až 1 týždeň.
Šalát s nakladanými melónovými kôrkami

Priveďte hrniec s osolenou vodou do varu. Pridajte fazuľu a varte ju asi 5 minút. Sceďte ju a preložte do misky s ľadovou vodou, aby vychladla. Sceďte, osušte a nakrájajte na malé kúsky.

Vo veľkej mise zmiešajte 4 šálky marinovaného melóna so zeleninou, fazuľou, zelenými fazuľkami, jalapeño papričkami a olivovým olejom; osoľte, okoreňte a premiešajte. Šalát prikryte potravinovou fóliou a pred podávaním ho dajte aspoň na 1 hodinu do chladničky.

Recept šalát s čiernou fazuľou a kukuricou.