Údená bravčová šunka v pomarančovej glazúre

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Údená bravčová šunka s pomarančovou glazúrou

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 35

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 275, celkový tuk 4,5 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 35 G., sacharidy 24 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Ina Garten používa predvarenú špirálovito nakrájanú šunku, ktorú potrie zmesou cesnaku a citrusov. Bohatá omáčka preniká do každého rezu a dodáva mäsu vynikajúcu chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 (6,5-7 kg) hotová údená špirálovito rezaná šunka s kosťou
6 strúčikov cesnaku
240 g pomarančového cukru
1/2 šálky dijonskej horčice
1 PL svetlohnedého cukru (zhutneného)
Kôra z 1 pomaranča
1/4 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, cesnak, Pomarančový džem, Dijonská horčica, hnedý cukor, Pomaranče

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. Vložte šunku do pekáča s hrubým dnom.
Cesnak nadrobno nasekajte v kuchynskom robote pomocou čepele. Pridajte marmeládu, horčicu, hnedý cukor, pomarančovú kôru a pomarančovú šťavu a mixujte do hladka. Polevu nalejte na šunku a pečte 1 hodinu, kým šunka nie je prepečená a poleva nie je zlatistá. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Večera / Slávnostné jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Mäso / Ina Garten / Bosá grófka

Podobné recepty