Mrazený kastról s donutmi

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Ak vám zostalo zopár šišiek, ktoré nie sú celkom čerstvé, premeňte ich na skvelý kastról podobný chlebovému pudingu, ktorý je ideálny na raňajky alebo dezert. Nakrájané šišky zmiešajte s kockami bieleho chleba a navrch dajte vanilkový krém so sladko-korenistou škoricou a osviežujúcimi citrusovými tónmi z čerstvo nastrúhanej pomarančovej kôry. Pred pečením nechajte šišky namočené v kréme, aspoň 1 hodinu. V tomto bode môžete kastról aj zmraziť a upiecť ho priamo z mrazničky alebo po rozmrazení v chladničke. Hotový kastról pokvapkajte javorovým sirupom a podávajte s čerstvým ovocím.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

5 šálok nekysnutých šišiek, nakrájaných na veľké kocky (asi 12 šišiek)
3 šálky francúzskeho chleba, nakrájaného na veľké kocky
Nesolené maslo na vymastenie panvice
3 šálky plnotučného mlieka
1 šálka hustej smotany
8 veľkých vajec
1/4 šálky cukru
1 PL čerstvo nastrúhanej pomarančovej kôry
2 čajové lyžičky mletej škorice
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Javorový sirup, na servírovanie
Bobule, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šišky, vajcia, krém, mlieko, Pomarančová kôra, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Nakrájané šišky a chlieb poukladajte na dno ľahko vymastenej dvojlitrovej zapekacej misy.
Vo veľkej mise vyšľahajte mlieko, smotanu a vajcia do hladka. Pridajte cukor, pomarančovú kôru, škoricu a vanilkový extrakt. Šľahajte do hladka.

Tekutú zmes nalejte na kocky chleba v zapekacej mise a nechajte asi 1 hodinu odstáť, aby sa tekutina vstrebala. V tomto bode môžete zapekanku zmraziť až na 1 mesiac. Pred pečením ju rozmrazte cez noc v chladničke alebo ju pečte priamo z mrazničky v rúre pri teplote 160 °C, prikrytú alobalom, 65 – 75 minút.
Predhrejte rúru na 190 °C a pečte, kým cesto v strede nestuhne, 50 – 55 minút. Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť. Pokvapkajte javorovým sirupom a ozdobte čerstvými bobuľami.

Autor receptu - Damaris Phillips je šéfkuchárka a moderátorka kuchárskej relácie.

Kategórie:

recept / Riad na budúce použitie / Jedlo pre pohodlie / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky /

Podobné recepty