Klubové sendvičové koláče

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: priemerný

Podrobný fotorecept na výrobu cesta, ktoré napodobňuje klasické anglické sendviče so slaninou, šalátom a paradajkami. Koláč sa pripravuje z piškótového cesta, maslového krému, kokosu, karamelu a marmelády. Potom sa nakrája na cesto, ktoré pripomína klubové sendviče.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g bieleho maslového krému
2 šálky kokosových vločiek
Olej na vymastenie panvice (sprej na varenie)
1 balenie (500 g) suchej zmesi na pečenie sušienok alebo koláčov
Zelené a žlté gélové potravinárske farbivo
12 – 16 gumových cukríkov v tvare plátkov červeného ovocia
40 karamelových cukríkov bez náplne, bielych, hnedých a červených

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, krém, kokosové vločky, marmeláda

Príprava jedla podľa receptu:

Vymastite štvorcový plech na pečenie s rozmermi 23 x 23 cm a hĺbkou 7,5 cm alebo ho nastriekajte sprejom na pečenie.

Pripravte piškótové cesto podľa návodu na obale, nalejte ho do formy a pečte, kým nedosiahne teplotu uvedenú na obale. Nechajte ho úplne vychladnúť, potom vyberte z formy a dajte na 30 minút do mrazničky. Zmrazené piškótové cesto sa bude ľahšie krájať a bude sa menej drobiť.

Ak sa počas pečenia vytvorí kupola, odrežte ju zúbkovaným nožom. Teraz by ste mali mať hladký štvorcový koláč. Pomocou špáradiel zapichnutých po obvode koláča ho rozrežte na tri rovnako hrubé vrstvy.

Príprava „šalátu“: Kokosové vločky vložte do uzatvárateľného vrecka. Zrieďte niekoľko kvapiek zeleného a žltého potravinárskeho farbiva v polovici čajovej lyžičky vody, kým farba nie je svetlozelená.

Pridajte farbivo do vrecka s hoblinami a pretrepávajte, kým sa rovnomerne nezafarbí.

Príprava „paradajok“: Ostrým nožom odrežte cukrové zrnká z kúskov marmelády. Vytvarujte z nich plátky paradajok.

Varenie „slaniny“: Vezmite si tanier a vysteľte ho papierom na pečenie. Karamely na tanier poukladajte v tomto poradí: rad červených, rad bielych, rad hnedých a potom opäť rad červených.

Vložte tanier na niekoľko sekúnd do mikrovlnnej rúry, aby cukríky zmäkli, ale nerozpustili sa.

Zmäknuté cukríky poukladajte k sebe, potom ich zrolujte do dlhého tenkého pásu a nakrájajte na kúsky tak, aby vyzerali ako plátky slaniny.

Plátky slaniny vytvarujte do vlnitého tvaru, aby vyzerali realistickejšie.

Zostavenie torty: Spodnú a strednú vrstvu piškótového cesta potrieme maslovým krémom a bohato posypeme kokosovými vločkami, aby pripomínali šalát. Vrchnú vrstvu necháme nenatretú – bude to vrchná vrstva sendviča. Každú vrstvu rozrežeme diagonálne na 4 rovnaké kusy (ako je znázornené na fotografii).

Na štvrtiny vymastené smotanou a posypané „šalátom“ poukladajte plátky paradajok a plátky slaniny, potom prikryte štvrtinami so smotanou a „šalátom“, navrch poukladajte „paradajky“ a „slaninu“; zostavu zakončite štvrtinami piškótového cesta bez smotany.