Klubový sendvič s morčacím kebabom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4-6 kebabov

Pripravte si morčací šašlik a podávajte ho ako slávny klubový sendvič: so slaninou, paradajkami, šalátom a majonézovou omáčkou. Je nielen lahodný, ale aj praktický, vďaka čomu je ideálny na servírovanie na pikniku bez tanierov a príborov. Napichnite kúsky morčacieho mäsa na špízy, obaľte ich v tenkých plátkoch slaniny a grilujte, kým slanina nie je chrumkavá a morčacie mäso nie je prepečené. Podávajte jeden špíz na porciu na rozrezaných žemliach s čerstvým šalátom, paradajkami a lahodnou majonézovou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šiš kebab

1 kg morčacích pŕs bez kosti a kože, nakrájaných na 5 cm kocky.
1 PL rastlinného oleja + navyše na vymastenie grilu
1 ČL strúhanej citrónovej kôry
1 čajová lyžička papriky
12 plátkov slaniny

Tankovanie

1 šálka majonézy
1/4 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Prepolovený francúzsky chlieb, šalát a prepolovené hroznové paradajky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: moriak, citrón, paprika, slanina, majonéza, kyslé mlieko, kefír, petržlen, sendvičové žemle, listový šalát, hroznové paradajky

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si kebab:

Vo veľkej mise zmiešajte morčacie mäso, rastlinný olej, citrónovú kôru, papriku a 1 čajovú lyžičku soli a čierneho korenia; premiešajte.
Predhrejte gril na strednú teplotu. Navliekajte kúsky morčacieho mäsa na šesť 30-centimetrových špízov. Okolo každého špízu omotajte dva plátky slaniny, mierne sa prekrývajúce, aby pokryli celé morčacie mäso.

Potrite rošt grilu rastlinným olejom. Grilujte kebab a často ho otáčajte, kým morčacie mäso nie je prepečené a slanina chrumkavá, približne 25 minút.
Medzitým si pripravte dresing:

V malej miske zmiešajte majonézu, kyslé mlieko, citrónovú šťavu a petržlenovú vňať; dochuťte soľou a korením.
Podávajte kebab na žemliach s hlávkovým šalátom a paradajkami; pokvapkajte dresingom.

Poznámka

Ak používate drevené špajle, namočte ich vopred aspoň na 30 minút do vody, aby sa nepripálili.