Sendvič Playa Club

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1579, celkový tuk 113 G., nasýtené tuky 34 G., bielkoviny 70 G., sacharidy 69 G., vlákno 5 G., cholesterol 256 mg, sodík 2070 mg, cukor 4 G.

Tento trojposchodový sendvič s morčacím mäsom a chrumkavo vyprážanou pancettou je plný širokej škály chutí s pikantnými, korenistými a sladkými tónmi. Hlavnou ingredienciou je domáca rukola a pesto zo sušených paradajok, ktoré sa rozmixuje v priebehu niekoľkých minút a očarí svojou arómou a sladko-korenistou chuťou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Pesto z paradajok a rukoly

1/4 šálky píniových orieškov
1 šálka rukoly
1 šálka čerstvých bazalkových listov
1 PL strúhaného parmezánu
1 šálka nakrájaných sušených paradajok v oleji
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 strúčik cesnaku
0,5 šálky olivového oleja

Sendvič

20 tenkých plátkov pancetty
12 plátkov čerstvej chaly, hrubých asi 0,8 cm.
Japonská majonéza
1 libra morčacích pŕs s javorovou glazúrou, nakrájaných na tenké plátky
4 listy chrumkavého červeného šalátu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: moriak, sladká žemľa, listový šalát, pancetta, slanina, pesto omáčka, píniové oriešky, sušené paradajky, citrónová šťava, rukola, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F). Pancettu položte na nevymastený plech na pečenie. Pečte do chrumkava 18 – 20 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Pesto z paradajok a rukoly:

Na suchej panvici na strednom ohni zľahka opečte píniové oriešky dozlatista, 3-5 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť. V kuchynskom robote zmiešajte opečené píniové oriešky, rukolu, bazalku, syr, sušené paradajky, citrónovú šťavu a cesnak. Mixujte do hladka. Pomaly prilejte olivový olej a mixujte, kým pesto nedosiahne príjemnú konzistenciu, približne 10 sekúnd. Dochutte soľou a korením podľa chuti.

Sendviče:

Natrite trochu majonézy na plátok chaly a potom navrch položte niekoľko plátkov morčacieho mäsa a list šalátu. Natrite pesto z oboch strán druhého plátku chleba a položte ich na šalát, pridajte viac morčacieho mäsa a trochu pancetty. Natrite majonézu na tretí plátok chaly a položte ho na sendvič. Vrstvy zaistite špáradlom alebo špajdľou. Zvyšné sendviče poskladajte rovnakým spôsobom. Každý sendvič rozrežte na štvrtiny a podávajte.

Kategórie: