Ryžový puding s bielou čokoládou, mandľami a čerešňami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 616, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 98 G., vlákno 1 G., cholesterol 92 mg, sodík 216 mg, cukor 69 G.
Kalórie 616, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 98 G., vlákno 1 G., cholesterol 92 mg, sodík 216 mg, cukor 69 G.
Biela čokoláda dodáva tomuto zamatovému ryžovému pudingu ešte jemnejšiu, krémovú chuť a príjemnú čokoládovú sladkosť, zatiaľ čo teplá, alkoholická čerešňová omáčka a mandľové lupienky dodávajú slávnostný nádych. Podávajte v miskách alebo veľkých pohároch.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Ryžový puding
- 4,5 šálky plnotučného mlieka
- 2/3 šálky dlhozrnnej bielej ryže
- 2/3 šálky cukru
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- Hrubomletá soľ
- 2 veľké žĺtky
- 3 polievkové lyžice hustej smotany
- 110 g nasekanej kvalitnej bielej čokolády
- 1 PL strúhanej pomarančovej kôry
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- Teplá čerešňová omáčka
- Šľahačka na servírovanie
- 1/4 šálky tenko nakrájaných pražených mandlí na servírovanie
Teplá čerešňová omáčka
- 1 šálka čerešňového džemu
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- 3 PL čerešňového brandy (kirsch)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ryža, vajcia, mlieko, Pomarančová kôra, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci s hrubým dnom zmiešajte mlieko, ryžu, cukor, vanilku a štipku soli. Varte na stredne nízkom ohni, kým tekutina nezhustne a ryža nie je veľmi mäkká, občas premiešajte, približne 1 hodinu.
- Znížte teplotu na minimum. V malej miske vyšľahajte žĺtky so smotanou. Postupne zašľahajte 1/2 šálky ryžovej zmesi do vaječnej zmesi. Zmes vráťte do hrnca a varte 2 minúty za stáleho miešania; nenechajte ju prudko zovrieť.
- Odstavte z ohňa. Pridajte bielu čokoládu a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte pomarančovú kôru a škoricu. Puding preložte do veľkej misy, prikryte a nechajte úplne vychladnúť v chladničke. Podávajte vo veľkých pohároch s teplou čerešňovou omáčkou, ozdobené šľahačkou a posypané opečenými mandľami.
- Teplá čerešňová omáčka:
V stredne veľkom hrnci zmiešajte čerešňový džem a škoricu a na miernom ohni priveďte k varu. Odstavte z ohňa, pridajte čerešňový šalát a opatrne ho zapáľte dlhou zápalkou alebo ho jednoducho zohrejte.
Kategórie:
Podobné recepty
