Jablkový koláč so slaným karamelom

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10

Kombinácia jabĺk a slaného karamelu vždy ohromí. Tento jablkový koláč nemusíte piecť: použite kupovaný karamel, stačí si ho vyrobiť a je hotový za 20 minút. Koláč potrite hustým, krémovým karamelom a posypte hrubozrnnými soľnými vločkami. Získa svoj jedinečný charakter a množstvo fanúšikov medzi vašimi hosťami, ktorí si ani nevšimnú, že je kupovaný. Túto polevu môžete použiť aj na akýkoľvek jablkový koláč, ktorý chcete pozdvihnúť na novú úroveň.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky cukru
1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice vody
1/4 šálky hustej smotany
2 polievkové lyžice nesoleného masla, nakrájaného na kúsky,
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Štipka hrubej soli
1 zakúpené uzavreté jablkový koláč
Soľné vločky na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cukor, citrónová šťava, krém, maslo, vanilkový extrakt, vločky morskej soli

Príprava jedla podľa receptu:

Cukor dajte do malej nepriľnavej panvice, pokvapkajte citrónovou šťavou a vodou a varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým sa nerozpustí. Potom prestaňte miešať a varte za občasného premiešania panvicou, kým zmes nezíska jantárovú farbu, 4-5 minút. Pozorne sledujte, inak sa karamel rýchlo spáli.
Opatrne prilejte hustú smotanu (bude striekať) a šľahajte. Vmiešajte maslo do hladka. Karamel odstavte z ohňa a vmiešajte vanilkový extrakt a hrubozrnnú soľ. Preložte do misky a nechajte vychladnúť aspoň 30 minút.