Provensálska polievka "Pistou"
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 479, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 17 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 479, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 17 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Recept na provensálsku polievku Pistu so zeleninou, fazuľou a špagetami. Polievka sa mieša s pesto omáčkou a podáva sa s chlebom a syrom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 mrkvy, pozdĺžne prekrojené na polovicu a potom nakrájané na tenké plátky
- 1 stredná cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2-3 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 110 g zelených alebo žltých voskových bôbov
- 1 malá cuketa alebo žltá tekvica
- 420 g konzervovanej bielej fazule alebo cíceru, predopláchnutej
- 1/2 šálky polámaných špagiet alebo iných krátkych cestovín
- 3/4 šálky pripravenej pesto omáčky
- Strúhaný parmezán a chrumkavý chlieb na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, cibuľa, cesnak, paradajkový pretlak, zelené fazuľky, cuketa, žltá cuketa, biele fazule, cícer, špagety cestoviny, pesto omáčka, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte mrkvu a cibuľu a za občasného miešania varte asi 5 minút, kým cibuľa nie je jemne zlatistá. Pridajte cesnak, paradajkový pretlak a 1 polievkovú lyžicu soli a varte ďalšiu minútu. Pridajte 7 šálok vody, prikryte a priveďte do varu. Odstráňte pokrievku, znížte teplotu a varte 5 minút na miernom ohni. Dochutte soľou a korením.
- Medzitým očistíme zelenú fazuľku a cuketu a nakrájame ich na 1,2 cm kúsky. Zeleninu pridáme do pripraveného vývaru spolu s konzervovanou fazuľou a špagetami. Cestoviny varíme asi 10 minút alebo kým nie sú al dente.
- Pred podávaním vmiešajte 1/3 šálky pesto omáčky. Polievku nalejte do misiek a navrch pridajte zvyšnú pesto omáčku. Posypte parmezánom a podávajte s chlebom (voliteľné).
Kategórie:
Podobné recepty
