Trochu korenia

Zažeňte zimnú prechladnutie uvarením niečoho pikantného na večeru. Tu je niekoľko tipov.

1. Pikantné jedlá zvyšujú telesnú teplotu (preto sa po konzumácii pikantného kari môžete potiť alebo kýchať), takže sú ideálne do chladného zimného počasia.

2. Pripravte si pikantný dhal k grilovanému kurčaťu, pečenému mäsu alebo rybám: orestujte cibuľu do mäkka, potom pridajte pikantný kari prášok a červenú šošovicu. Varte vo vývare, kým šošovica nezmäkne a nezhustne. Podľa chuti vmiešajte citrónovú šťavu, kokosové mlieko a čerstvý koriander.

3. Tekvica a jej príbuzné rastliny sa dobre hodia k pikantným koreninám. Skúste opekať kúsky tekvice alebo tekvice so sušenými čili papričkami, koriandrom, celými strúčikmi cesnaku a olivovým olejom, aby ste im dodali miernu pálivosť.

4. Pečené zemiaky môžete urobiť zaujímavejšími, ak ich pred podávaním obaľujete v zmesi korenia. Na suchej panvici opečte čierne korenie, sušené čili vločky, rascu a horčičné semienka a premiešajte so zemiakmi. Korenie môžete tiež zmiešať s rastlinným olejom a pred pečením obaľovať zemiakové kliny v tejto zmesi.