Čas: 6 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Pred zostavením pizze sa plátky hovädzieho steaku marinujú v zmesi Coca-Coly a korenia, čo dodáva pizzi mnohostrannú chuť a mäso je jemné. Ak chcete steak nakrájať veľmi tenko, vložte ho na chvíľu do mrazničky, kým trochu nestuhne. Pre širokú škálu chutí si môžete upiecť pizzu so steakom, karamelizovanou cibuľou, údenou mozzarellou a gorgonzolou.

Zloženie:

Marinovaný steak

• 1 plechovka (0,33 l) koly
• 110 g talianskeho dresingu
• 30 g nasekaného cesnaku
• 30 ml sójovej omáčky
• 15 gramov soli
• 15 g mletého čierneho korenia
• 900 g tenko nakrájaného steaku

Pizza

• 1 guľka cesta na pizzu s hmotnosťou 540 g.
• 8 plátkov provolone
• 2 hrste strúhanej údenej mozzarelly
• 1 šálka karamelizovanej cibule
• 1 šálka gorgonzoly

Karamelizovaná cibuľa

• 3 polievkové lyžice masla
• 1 šálka olivového oleja
• 3 veľké biele cibule
• 0,5 šálky hnedého cukru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kysnuté cesto, hovädzie mäso, kola, cibuľa, hnedý cukor, syr provolone, Syr gorgonzola

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Marinovaný steak:
  
  V miske zmiešajte kolu, dresing, cesnak, sójovú omáčku, soľ a čierne korenie. Pridajte steak. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
Krok 2
• Pizza:
  
  Predhrejte rúru na 290 °C. Cesto roztiahnite do kruhu s priemerom 45 cm. Na cesto poukladajte plátky provolone a rovnomerne posypte mozzarellou. Rovnomerne rozložte plátky steaku. Potom rovnomerne rozložte karamelizovanú cibuľu. Rozdrobte gorgonzolu a posypte ňou cibuľu.
Krok 3
• Pečte dozlatista, 8-10 minút.
Krok 4
• Karamelizovaná cibuľa:
  Výťažok: 2 polievkové lyžice.
  
  Vo veľkej panvici rozohrejte maslo a trochu olivového oleja na stredne nízkom ohni. Pridajte cibuľu a posypte hnedým cukrom. Restujte, podľa potreby pridajte trochu olivového oleja a občas premiešajte, kým cibuľa nezíska zlatohnedú farbu, približne 45 minút.

Hlasy: 1