Grilované morčacie prsia s coleslawom

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 460, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 47 G., sacharidy 23 G., vlákno 6 G., cholesterol 74 mg, sodík 1626 mg, cukor 0 G.

Podrobný recept na prípravu jedla - Morčacie prsia, grilované s kapustovým šalátom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 PL korenia na marinovanie mäsa
Hrubomletá soľ
600-700 g morčacích pŕs bez kože
2 polievkové lyžice. Worcestrová omáčka
1 PL olivového oleja, plus viac na vymastenie grilu
1/3 šálky majonézy
1/4 šálky kečupu
4 šálky nastrúhanej zmesi šalátov z červenej a bielej kapusty, mrkvy a cibule
4 celozrnné viaczrnné žemle

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: marináda na korenie mäsa, moriak, Worcestrová omáčka, majonéza, kečup, šalátová zmes, celozrnný chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu. Do mlynčeka na korenie alebo mažiara dajte marinádu a 2 čajové lyžičky soli a nahrubo pomelte. Odložte bokom. morčacie mäso Mäso vložte do veľkej misy a potrite ho zmesou korenia zo všetkých strán. Pridajte worcesterskú omáčku a olivový olej a mäso nimi obaľte. Nechajte mäso marinovať pri izbovej teplote 10 minút.
Medzitým si v šalátovej miske zmiešajte majonézu a kečup. Pridajte nakrájanú zeleninu a premiešajte.

Potrite rošt grilu olivovým olejom. Položte morčacie prsia na gril, prikryte a grilujte 5 minút z každej strany. Odokryte a pokračujte v grilovaní, pričom ich otáčajte, kým nie sú prepečené. Skontrolujte prepečenosť zapichnutím teplomeru do najhrubšej časti pŕs; teplomer by mal ukazovať 68 °C.
Morčacie prsia vyberte z grilu a nechajte ich 5 minút odpočívať, potom mäso nakrájajte. Morčacie mäso podávajte s coleslawom a celozrnným chlebom.

Kategórie: