Chorizo ​​​​(klobása)

Táto pikantná údená klobása španielskeho pôvodu má výrazne pikantnú a údenú arómu, vyrobená z nahrubo nasekaného mletého bravčového mäsa s pridaním cesnaku. Má mierne kyslú, pikantnú a stredne slanú chuť; paprika a čili prášok dodávajú chorizo ​​klobáse jej červenkastú farbu. Chorizo ​​klobásu si môžete pripraviť doma podľa nášho receptu. recept.

Okrem sendvičov a občerstvenia sa chorizo ​​klobása používa aj pri príprave polievok, dusených pokrmov a vývarov, pri príprave prvých jedál. Jedlá španielskej kuchyne, ako napríklad cocido a caldo verde. Existuje aj mexické chorizo, ktoré sa na rozdiel od španielskej verzie predáva čerstvé alebo chladené a vyžaduje si tepelnú úpravu.