Sendvič s rezňom

Hlasy: 5

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 sendvičov

Sendvič s rezeňom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 bravčových, morčacích alebo kuracích kotliet (asi 700 g)
8 pozdĺžne rozrezaných na polovicu praclíky
1 šálka pšeničnej múky
Soľ a mleté čierne korenie
2 vajcia kategórie CO
1/2 šálky mlieka
2 polievkové lyžice. strúhanka
2 ČL rasce, maku, sezamu alebo feniklu (alebo ich kombinácie)
1 šálka olivového oleja
2 lyžice (30 g) masla
2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Nakrájané uhorky, nakrájaná červená cibuľa, listy šalátu a/alebo pikantná horčica

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, moriak, kura, sladká žemľa, vajcia, mlieko, strúhanka, rasca, mak, sezam, semená feniklu, nakladaná uhorka, horčica, šalát, červená cibuľa, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Plech vysteľte papierom na pečenie. Do plytkej misky nasypte múku a osoľte ju a okoreňte. V inej plytkej miske vyšľahajte vajcia s mliekom a potom osoľte a okoreňte.

V tretej miske zmiešajte strúhanku a semienka, osoľte a okoreňte. Kotlety zľahka obaľte v múke a prebytočnú múku otraste. Namočte ich do vaječnej zmesi a potom do strúhanky a pritlačte ich z oboch strán.

Kotlety poukladajte v jednej vrstve na pripravený plech na pečenie a odkryté dajte na hodinu do chladničky (pomôže to, aby sa obaľovanie lepšie prilepilo k mäsu).
Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej alebo maslo na stredne vysokom ohni. Opečte placky po dávkach dozlatista a chrumkava, približne 3 minúty z každej strany.

Počas poslednej minúty pečenia posypte petržlenovou vňaťou. Preložte na mriežku alebo tanier vystlaný papierovými utierkami, aby absorbovali prebytočný olej. Dochutte soľou.

Rezníky poukladajte do žemlí (možno budete musieť odrezať viac mäsa). Navrch dajte uhorky, červenú cibuľu, šalát a/alebo horčicu.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Mäso / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Food Network - recepty / Nemecká kuchyňa

Podobné recepty