Hľuzovky "Brownie"

Hlasy: 4

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 hľuzoviek

Úplne nový spôsob, ako si vychutnať brownies! Malé maškrty z jednoduchého cesta bez vajec.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,33 šálky polosladkých čokoládových lupienkov
0,66 šálky prémiovej múky
3 polievkové lyžice kakaového prášku
0,25 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Štipka jemnej soli
0,5 šálky kryštálového cukru
6 lyžíc (90 g) masla izbovej teploty
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Práškový cukor alebo kakaový prášok na valcovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čokoládové lupienky (granule), prémiová múka, vanilkový extrakt, práškový cukor, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.

Múku ohrievajte v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry 1 minútu. Vyberte a dobre premiešajte. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre ďalšiu minútu alebo kým múka nedosiahne 80 °C. Prelejte do stredne veľkej misky a zmiešajte kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ. Odložte bokom (pozri poznámku).
Na rozpustenie čokoládových lupienkov ich vložte do vhodnej misky a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd. Premiešajte a znova ohrievajte v mikrovlnnej rúre. Opakujte, kým sa čokoláda nerozpustí a nestane sa hladkou.

Do rozpustenej čokolády pridajte kryštálový cukor, maslo a vanilku a šľahajte elektrickým mixérom na strednej rýchlosti do hladka. Pridajte múčnu zmes a dobre premiešajte na nízkej rýchlosti. (Ak je to potrebné, odložte mixér a miešajte ručne.)

Polievkovou lyžicou vytvarujte z cesta hladké guľôčky a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie. Tanier posypte kryštálovým cukrom alebo kakaovým práškom. Pred podávaním guľôčky obaľte v cukre alebo kakaovom prášku. (Hľuzovky sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 5 dní.)

Recept hľuzovky.

Poznámka

Múka sa ohrieva v mikrovlnnej rúre, aby sa predišlo chorobám spojeným s jej konzumáciou surovej alebo nedostatočne tepelne upravenej..