Čokoládové hľuzovky na Valentína

Hlasy: 2

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 25 hľuzoviek

Čokoládové hľuzovky na Valentína - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/3 šálky medu
1/2 šálky (115 g) polosladkej čokolády, nasekanej
1/2 šálky (115 g) nasekanej horkej čokolády
110 g masla, nakrájaného na malé kúsky
2 šálky práškového cukru
2 lyžice tmavého rumu
1 šálka čokoládových slamiek
3/4 čajovej lyžičky morskej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: polosladká čokoláda, tmavá čokoláda, práškový cukor, konfety, rum, med

Príprava jedla podľa receptu:

V malej panvici si pripravte medový karamel.Med zahrievajte, kým nezhnedne a nezíska karamelovú arómu. Odstráňte z ohňa a udržiavajte v teple.
V stredne veľkej miske roztopte čokoládu nad dvojitým kotlom.Zmiešajte čokoládu a maslo. Misku postavte nad hrniec s vriacou vodou a za častého miešania rozpustite čokoládu. Odstráňte čokoládu z ohňa a vmiešajte skaramelizovaný med, rum a práškový cukor. Preložte čokoládu do vychladnutej kovovej misky a nechajte ju 5 minút odstáť.

Pripravte si polevuNa tanier rozložte čokoládové slamky zmiešané so soľou. Prstami oddeľte od čokoládovej zmesi malú hrudku. Začnite gúľať guľôčky, najprv v rukách a potom v posypke. Mali by ste získať cukríky s veľkosťou asi 3 cm.
Čokoládové pralinky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a dajte stuhnúť do chladničky.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Valentín / Dezerty / Cukríky / Alex Guarnaschelli

Podobné recepty