Brazílske hľuzovky "Brigadeiro"
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 hľuzoviek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 hľuzoviek
Neuveriteľne lahodné brazílske hľuzovky, známe aj ako cukríky „Brigadeiro“, patria medzi klasické druhy hľuzoviek, inšpirované brazílskym politikom a brigádnym generálom letectva Eduardom Gomesom. Ako každé populárne jedlo, existuje veľa variácií, ale základnými ingredienciami týchto cukríkov sú kondenzované mlieko, kakao, maslo a čokoládové posýpky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 400 g. kondenzované mlieko s cukrom
- 2 PL (30 g) masla, plus viac na vymastenie rúk
- 2 polievkové lyžice kakaového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkový extrakt
- 1/8 čajovej lyžičky jemnej soli
- Čokoládové granule na valcovanie
- Viacfarebné cukrárske posýpky na rolovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kondenzované mlieko, maslo, kakao, vanilkový extrakt, čokoládové lupienky (granule), konfety
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci zmiešajte kondenzované mlieko, maslo, kakaový prášok, vanilkový extrakt a soľ. Položte na stredný plameň a priveďte do varu, pričom neustále miešajte drevenou vareškou. Znížte plameň na stredne nízky a miešajte približne 8 minút, kým zmes nezhustne, pričom dávajte pozor, aby sa neprilepila na dno. Odstráňte z ohňa a preložte zmes do misky. Prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky, kým úplne nevychladne, približne 2 hodiny.
- Ľahko si namastite ruky maslom. Pomocou polievkovej lyžice alebo malej odmerky odoberte malé množstvo zmesi s hľuzovkami a rukami z nej vytvarujte malú guľôčku, tak akurát veľkú, aby ste ju mohli vložiť do úst. Obalte hľuzovky v jednej z drobeniek a položte ich na tanier. Opakujte so zvyšnou čokoládovou zmesou. Hľuzovky skladujte v chladničke maximálne 1 týždeň.
Kategórie:
Podobné recepty
