Brusnicová omáčka - kolekcia 30 receptov s brusnicami

V tejto zbierke receptov sa naučíte, ako spestriť tradičnú sviatočnú omáčku.

Ako pripraviť - Brusnicová omáčka - Zbierka 30 receptov s brusnicami

Vyskúšajte nové recepty na želé, pikantné čatní a čerstvé salsy, všetky pripravené so základnou brusnicovou omáčkou. Existuje nespočetné množstvo variácií, ale tie najlepšie nápady vám pomôžu vytvoriť zaujímavé menu. Recepty vytvárajú renomovaní šéfkuchári s náznakom osobného vkusu.

Brusnicová omáčka s figami a vínom

Brusnicová omáčka s figami a vínom Recept Bobbyho Flaya sa stane nevyhnutnosťou na každom sviatočnom stole. Sušené figy a balzamikový ocot sú charakteristickými znakmi tejto elegantnej verzie tradičnej omáčky.

Brusnicový šalát s želé

Brusnicový šalát s želé Bude to lahodný doplnok vášho sviatočného stola. Pre vycibrené jazýčky nie je nič lepšie ako plátok mäsa spárovaný so sladkokyslou omáčkou, ktorá si drží tvar.

Brusnicovo-pomarančová omáčka

Brusnicovo-pomarančová omáčka Recept Tylera Florencea je vynikajúci napriek tomu, že sa jednoducho pripravuje. Čerstvé brusnice varte s cukrom, pomarančovou kôrou a škoricovou tyčinkou, kým zmes mierne nezhustne.

Jablkovo-brusnicová omáčka

Jablkovo-brusnicová omáčka Recept Aarona McCarga je hustý aj napriek pridaniu brusnicovej šťavy. Nešetrite celou škoricovou tyčinkou, aby ste brusnicovej omáčke dodali výraznú chuť.

Jednoduchá brusnicová omáčka na mäso

Jednoduchá brusnicová omáčka na mäso Recept Alexa Guarnaschelliho je pikantný a štipľavý vďaka pomaranču, novému koreniu, muškátovému oriešku a škorici, ktoré dopĺňajú čerstvé brusnice. Pre atraktívnejšiu prezentáciu nechajte trochu brusníc vcelku.

Brusnicovo-citrusové čatní

Brusnicovo-citrusové čatní Keď pridáte kandizovaný zázvor, je to nečakane pikantné. Ale chuť skutočne vynikne, keď pridáte červené víno a hrozienka.

Brusnicová marmeláda

Brusnicová marmeláda Tento dezert vo vintage štýle sa chladí v chladničke vo forme na želé alebo v prázdnych plechovkách od polievky. V recepte sa na rozpustenie želatíny používa brusnicová šťava a brusnicové pyré, čím sa vytvorí hodvábna konzistencia. Pripravte si domácu marmeládu a nechajte ju vychladiť večer pred oslavou.

Brusnicová omáčka so šľahačkou

Brusnicová omáčka so šľahačkou Nezaškodilo by použiť ho ako plnku do koláča. Bez ohľadu na to, kde ho použijete, použite hustú šľahačku a potom ju len jemne vmiešajte, čím vytvoríte mramorový efekt.

Brusnicová a granátová terina

Brusnicová a granátová terina Pripravuje sa, keď každá vrstva vychladne. Šťava z granátového jablka slúži ako základ tohto úžasného želé a brusnicová šťava pripomína rovnomenný aspik.

Najchutnejšia brusnicová omáčka

Najchutnejšia brusnicová omáčka Pôjde to rovno na sviatočný stôl. Len na to nezabudnite, keď budete robiť miesto pre moriaka; počas posledných 10 minút varenia pridajte trochu citrónovej kôry.

Brusnicová omáčka na mäso

Brusnicová omáčka na mäso Ree Drummondová vo svojom recepte používa javorový sirup pre plnšiu chuť a pomarančový džús pre jemnejší záver. Omáčka prirodzene zahusťuje a krásne sa hodí na plátky mäsa.

Brusnicová a chrenová kyslá smotanová omáčka

Brusnicová a chrenová kyslá smotanová omáčka Spája v sebe všetko, čo vylepší hlavné jedlá sviatočného stola – aspik, želé, varený jazyk. Je to skutočne úžasná kombinácia a strúhanému chrenu v brusnicovej omáčke neodoláte.

Brusnicová omáčka Red Devil

Brusnicová omáčka Red Devil Recept Guya Fieriho získava svoju charakteristickú pikantnosť z dvoch druhov feferónok.

Brusnicový šalátový dresing

Brusnicový šalátový dresing Recept Michaela Chiarella sa pripravuje s pomarančovou šťavou a kôrou. Vanilkové struky a pár polievkových lyžíc dijonskej horčice dodávajú bohatú chuť.

Brusnicovo-jablkový čatní so zázvorom

Brusnicovo-jablkový čatní so zázvorom Príprava receptu Davea Liebermana trvá 30 minút. Stačí zmiešať brusnice a jablká so zázvorom a potom môžete nechať panvicu bez dozoru.

Brusnicová omáčka s vlašskými orechmi

Brusnicová omáčka s vlašskými orechmi Táto klasická brusnicová omáčka s pomarančovou šťavou je už za 10 minút ešte lahodnejšia vďaka nasekaným vlašským orechom.

Červenejšia ako červená brusnicová omáčka

Červenejšia ako červená brusnicová omáčka Recept Nigelly Lawsonovej má rubínovú farbu. Čerešňový likér dodáva omáčke bohatú farbu a sladkosť.

Brusnicovo-pomarančová relish

Brusnicovo-pomarančová relish Recept Trishy Yearwoodovej je svieži vďaka čerstvým brusniciam a pomaranču. Opečené pekanové orechy dotvárajú sofistikovanú chuť tejto slávnostnej omáčky.

Brusnicová omáčka s orechmi

Brusnicová omáčka s orechmi Je to presne tak akurát sladké vďaka jablku a pomaranču a trochu kyslasté vďaka čerstvým brusniciam. Pripravte si veľkú dávku tejto chuti a rozmixujte ju. Je perfektná na sendviče s morčacím mäsom.

Brusnicový relish s papričkami Serrano

Brusnicový relish s papričkami Serrano Bobby Flayov recept dodáva sviatočnému stolu pikantný nádych. Používa strúhaný zázvor a nakrájané papriky serrano, ktoré sa skaramelizujú pražením. Aby brusnice zostali celé, musia sa pridať do hotového relishu.

Pikantná brusnicová salsa

Pikantná brusnicová salsa Je plná chuti. Táto tradičná brusnicová omáčka je jednoducho úžasná s čerstvými brusnicami a jalapeños. Zostáva už len rozhodnúť sa, s čím ju spárovať: s morčacím mäsom alebo s kukuričnými lupienkami?

Brusnicová omáčka s korením

Brusnicová omáčka s korením Dodá horúcemu sviatočnému jedlu štipku štipľavosti. Omáčka sa dusí s nakladanými jalapeños a na samom konci sa pridajú čerstvé celé bobule, ktoré dodávajú kyslastú chuť.

Relish s brusnicami a Cointreau

Relish s brusnicami a Cointreau Recept Teda Allena je kompletný. Omáčka je ochutená klinčekmi a škoricou a sladená vínami Cointreau alebo Grand Marnier.

Brusnicová omáčka s klementínkami

Brusnicová omáčka s klementínkami Recept Ann Burrellovej sa zahusťuje dlhým varením a pridanie sušených brusníc a badiánu je vítaným doplnkom. A pridanie šťavnatej dužiny sezónneho ovocia – klementínky s pomarančovou šťavou – dodáva brusnicovej omáčke extra šmrnc.

Čerstvá brusnicová relish

Čerstvá brusnicová relish Tyler Florenceov recept je skvelým doplnkom ku každému hlavnému jedlu. Ak pri prestieraní skombinujete brusnice, cukor a likér Grand Marnier, odmení vás lahodným relishom s citrusovou vôňou.

Čerešňová omáčka

Čerešňová omáčka Podľa receptu Sunny Andersonovej sa omáčka rozomelie na konzistenciu podobnú džemu. Pridaním sirupu a citrónovej šťavy si môžete omáčku upraviť podľa vlastnej chuti.

Brusnicová omáčka na dezert

Brusnicová omáčka na dezert Alton Brownov recept sa dá na chvíľu zmraziť a môže sa podávať so zmrzlinou ako zakončenie sviatočného jedla. Použitie nesladenej brusnicovej šťavy namiesto kupovanej vám dá sladkú omáčku s prirodzene kyslastou chuťou.

Brusnicový relish s hruškou a pomarančom

Brusnicový relish s hruškou a pomarančom Počas varenia zostane čerstvá. Tento recept vám bude úžasný hneď, ako sa doň pustíte. Jednoducho rozmixujte plátky hrušiek a pomaranča a mrazené, rozmrazené brusnice v kuchynskom robote, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu (najlepšie vyzerá omáčka s hrubými, ale nie príliš hrubými kúskami). Potom vmiešajte nasekané pekanové orechy, keď omáčka vyplní prázdne miesto na vašom sviatočnom stole a rozžiari farbu.

Brusnicový želé bez želatíny

Brusnicový želé bez želatíny Uvarí sa 20 minút. Požadovanú textúru dosiahnete precedením želé cez sitko. Želé si môžete pripraviť deň vopred tak, že ho necháte cez noc v chladničke.

Jablkový čatní s brusnicami

Jablkový čatní s brusnicami Pripravené zo sušených marhúľ a iného sušeného ovocia, použite jablká z najnovšej jesennej úrody. Pridanie jedného nakrájaného jablka dodá tradičnej brusnicovej omáčke šmrnc. Podávajte ako prílohu k sviatočnej hostine.

Hlasy: 12