Brusnicovo-cviklová relish
Hlasy: 1
Čas: 25 minút plus čas chladenia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Táto pochúťka sa pripravuje z čerstvých surovín – brusníc, cvikly, jabĺk a byliniek – a podáva sa chladená. Je to veľmi zdravý doplnok k mäsovým jedlám, plný celej škály chutí vrátane kyslosti, sladkosti a trpkosti. Vlašské orechy dodávajú svoju jedinečnú chuť a chrumkavosť. Všetky ingrediencie sa pomelú v kuchynskom robote na malé kúsky. Nechajte odstáť, aby sa chute spojili, a podávajte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky polovíc vlašských orechov
- 450 g brusníc, rozmraziť, ak sú mrazené
- 1 stredná cvikla, ošúpaná a nakrájaná
- 0,5 šálky cukru
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 1 jablko Gala alebo Fuji, nadrobno nakrájané
- 3 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 PL nasekaného čerstvého kôpru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: brusnica, repa, vlašské orechy, citrónová kôra, jablká, zeleninová relish, kôpor
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vlašské orechy poukladajte na plech na pečenie a pečte 12 minút. Nechajte vychladnúť a potom nasekajte.
- Medzitým v kuchynskom robote zmiešajte brusnice, cviklu, cukor, citrónovú kôru, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Mixujte, kým nie sú nadrobno nasekané.
- Preložte brusnicovú omáčku do misky. Pridajte vlašské orechy, jablko, petržlenovú vňať a kôpor. Dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Môže sa skladovať maximálne 24 hodín.
Kategórie:
Podobné recepty
