Jahodové srdcové koláčiky

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 veľkých koláčikov

Podrobný recept na výrobu jahodových muffinov v tvare srdca.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1,5 šálky múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky soli
110 g masla izbovej teploty
3/4 šálky kryštálového cukru
2 veľké vajcia izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/2 šálky jahodového mlieka, izbovej teploty
6 jahôd, bez stopiek

Krém a poleva

2 šálky práškového cukru
1/2 šálky kakaového prášku
110 g masla izbovej teploty
1/2 šálky hustej smotany
3 jahody, ošúpané a pozdĺžne prekrojené na polovicu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, prémiová múka, cukor, vajcia, vanilkový extrakt, mlieko, jahoda, práškový cukor, kakao, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si koláčiky: Predhrejte rúru na 180 °C. Vysteľte formu na 6 muffinov papierovými koláčikmi. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
Vo veľkej mise šľahajte maslo a cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti asi 3 minúty, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná. Postupne zašľahajte vajcia jedno po druhom a potom vanilkový extrakt. Znížte rýchlosť mixéra na nízku. Zmes múky zašľahajte do cesta v troch dávkach, striedavo s jahodovým mliekom (začnite a končite múkou), kým sa nespoja.

Cesto lyžicou nalejte do pripravených foriem na muffiny. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do cesta nevyjde čisté, približne 25 – 30 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť vo formách a potom muffiny vyberte, aby úplne vychladli.
Pomocou lúpacieho noža vykrojte z vrchu každého koláčika kúsok v tvare kužeľa (veľkosti jahody) a nechajte 1,3 cm od dna. Do priehlbín vložte bobule a potom navrch prikryte malým kúskom odrezaného cesta.
Pripravte si krém: Presejte práškový cukor a kakaový prášok do stredne veľkej misy. Polovicu tejto zmesi preložte do väčšej misy, pridajte maslo a 1/4 šálky hustej smotany a šľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti do hladka. Pridajte zvyšnú zmes cukru a kakaa a ďalšiu 1/4 šálky hustej smotany a šľahajte do nadýchaného stavu. Vložte do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou a naneste polevu na muffiny. Na každý koláčik dajte polovicu jahody.

Kategórie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušienky / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty