S'mores tyčinky s kúskami sušienok

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 koláčov

Koľkokrát sme už v amerických filmoch videli marshmallow pečené na táboráku? Ukázalo sa však, že je to len jedna z ingrediencií v neuveriteľne populárnom americkom dezerte S'more. Jeho názov sa prekladá ako „ešte trochu“ a samotná pochúťka je opečený marshmallow vložený s kúskom čokolády medzi dvoma Grahamovými krekrami. Jeho presný pôvod nie je známy, ale prvá zmienka pochádza z roku 1920. Už vtedy bol tento jednoduchý dezert veľmi obľúbený u skautiek. Dnes sa termín S'more vzťahuje na celú skupinu dezertov s marshmallow, čokoládou a sušienkami, z ktorých mnohé sa dajú upiecť doma.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 grahamové krekry, jemne pomeľte
1,5 šálky prémiovej múky
2/3 šálky práškového cukru
0,5 čajovej lyžičky soli
170 g masla, zmäknutého
1 veľké vajce, izbovej teploty
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
124 g mliečnej čokolády, napríklad Hershey's, rozlomenej na kúsky
1 polievková lyžica. krémové marshmallows

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, prémiová múka, práškový cukor, vajcia, vanilkový extrakt, mliečna čokoláda, marshmallow

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte štvorcový plech na pečenie s rozmermi 20 cm alobalom alebo papierom na pečenie a po okrajoch nechajte ďalších 5 cm, aby ste mohli vyberať hotové tyčinky.
V malej miske zmiešajte drvené grahamové krekry, múku, cukor a soľ. V stredne veľkej mise vyšľahajte maslo, vajce a vanilkový extrakt mixérom na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká a krémová zmes; nesnažte sa, aby zmes bola príliš nadýchaná. Pridajte krekry a pokračujte v šľahaní na nízkej rýchlosti, kým sa všetko dôkladne nespojí a nevytvoria sa veľké hrudky.

Lyžicou nalejte asi 2/3 zmesi do pripravenej formy a pevne ju pritlačte na dno. Odložte si niekoľko kúskov čokolády na ozdobu (asi 15 gramov) a zvyšnú čokoládu rozotrite po dne formy. Na čokoládu navrstvite marshmallow krém a rozotrite ho smerom von, aby pokryl čo najväčšiu časť povrchu. Na ďalšiu vrstvu rozotrite zvyšné cesto v malých hrudkách tak, aby pokrylo väčšinu marshmallow.
Pečte približne 40 minút, kým cesto nie je zlatisté a nestuhne v strede. Krémové marshmallows nafúknu a prerazia cesto, čím sa mierne zapečú. Po vychladnutí sa z marshmallows uvoľní vzduch. Nechajte vychladnúť vo forme aspoň 15 minút.
Zvyšnú alobal/pergamenový papier vytiahnite z formy a vyberte výslednú tyčinku. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-minútových intervaloch, kým sa nerozpustí, potom na tyčinku nalejte odložené kúsky čokolády. Tyčinku nakrájajte na 16 štvorcov s rozmermi 5 x 5 cm. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Poznámka

Marshmallow krém je pri práci dosť lepkavý. Ak odmerku a špachtľu/lyžicu zľahka potriete sprejom na varenie alebo rastlinným olejom, bude sa s ním pracovať o niečo ľahšie..

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / Cukríky / Predjedlá / Občerstvenie / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty