Chrumkavé grilované S'mores

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 529, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 93 G., vlákno 1 G., cholesterol 28 mg, sodík 200 mg, cukor 58 G.

Klasický americký kempingový dezert, s'mores, je rozpustená čokoláda a opečené marshmallows vložené medzi dve polovice grahamových krekrov. Tento recept to posúva na vyššiu úroveň: namiesto bežných grahamových krekrov sa s'mores vyrábajú z domácich cereálnych tyčiniek. Tieto tyčinky si môžete pripraviť doma vopred a vziať si ich so sebou na kempovanie ako lahodný dezert, ktorý si môžete vychutnať pri ohni.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 balenia 280g marshmallows
6 polievkových lyžíc nesoleného masla
6 šálok ryžových vločiek (raňajkové cereálie)
3 šálky raňajkových cereálií s grahamovými krekrami, ako napríklad Golden Grahams
4 čokoládové tyčinky, každá po 45 gramov, rozlomené na polovicu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: marshmallow, nafúknutá ryža, suché raňajky, mliečna čokoláda

Príprava jedla podľa receptu:

Plech na pečenie s okrajom nastriekajte sprejom na pečenie. Odložte si 24 marshmallows na pečenie.
Vo veľkom liatinovom hrnci zmiešajte maslo so zvyšnými marshmallows (asi 400 gramov) a varte na strednom ohni za občasného miešania, kým sa nerozpustia a nevznikne hladká zmes, 6-8 minút. Vmiešajte cereálie silikónovou špachtľou a rovnomerne ich rozotrite. Kým je zmes ešte horúca, preneste ju na pripravený plech na pečenie. Nastriekajte si dlane a silikónovú špachtľu sprejom na pečenie a potom zmes pevne a rovnomerne pritlačte na plech na pečenie. Nechajte vychladnúť a úplne stuhnúť, približne 1 hodinu.

Dezert položte na dosku na krájanie a nakrájajte na 16 obdĺžnikov, každý s rozmermi 11 x 8,5 cm. Ak dezert pripravujete vopred, vložte ho do nádoby s tesne priliehajúcim vekom, vyložte ju listami pergamenu alebo voskového papiera a skladujte maximálne 1 deň.
Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na strednom ohni alebo umiestnite grilovací rošt nad uhlíky ohňa.
Na každý s'more položte na gril dve cereálne tyčinky a na jednu položte kúsok čokolády rozlomený na polovicu. Grilujte, kým tyčinky nie sú chrumkavé a čokoláda nezačne mäknúť, 1-2 minúty v závislosti od teploty. Tyčinky občas pohnite kovovou špachtľou alebo kliešťami, aby sa nezlepili.
Medzitým navlečte 3 z odložených 24 marshmallows na každú z 8 špajdlí alebo tyčiniek (pozri poznámku). Opečte na ohni alebo grile, kým marshmallows nie sú miestami opečené.
Dezert odstavte z grilu. Lyžicou naneste rozpustené marshmallows na čokoládu a navrch dajte druhú tyčinku.

Poznámka

Ak grilujete marshmallows na drevených špajdliach, nezabudnite ich vopred namočiť aspoň na 30 minút do vody, aby sa na grile nepripálili.