Zmrzlinový sendvič: Letný dezert vyrobený zo sušienok a mäkkej zmrzliny

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 sendvičov

Zmrzlinový sendvič vyrobený z klasických amerických sušienok s čokoládovými lupienkami, medzi ktorými je kopček lahodnej čokoládovej zmrzliny. Dve lahôdky v jednej. Sušienky s čokoládovými lupienkami si môžete upiecť vopred, čokoládovú zmrzlinu zmraziť a potom sendviče podľa potreby poskladať, vychutnať si ich v horúcom dni alebo sa o ne podeliť so svojimi blízkymi. Samotné sušienky sú lahodné a drobivé a keď sa zmiešajú s mierne rozpustenou zmrzlinou, je to čistá blaženosť. Tieto sendviče sú nielen príjemne osviežujúce, ale aj chutné občerstvenie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Klasické čokoládové sušienky

0,5 šálky masla izbovej teploty
0,5 šálky hnedého cukru
0,5 šálky kryštálového cukru
1 veľké vajce izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 a 1/4 šálky prémiovej múky
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky soli
1,5 šálky čokoládových lupienkov
1 šálka ľahko opečených, nahrubo nasekaných pekanových orechov (voliteľné)

Čokoládová zmrzlina

1,5 šálky polotučného mlieka
1,5 šálky šľahačky
180 g mliečnej čokolády, nasekanej
4 veľké žĺtky
0,5 šálky cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, pekanové orechy, mliečna čokoláda, čokoládové lupienky (granule), vajcia, krém, mlieko, hnedý cukor, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Súbor cookieMaslo vyšľahajte s hnedým cukrom a kryštálovým cukrom do hladka. Vmiešajte vajce a vanilku.

V samostatnej miske preosejte múku, kukuričný škrob, sódu bikarbónu a soľ. Zmes múky prilejte do maslovej zmesi a premiešajte. Pridajte čokoládové lupienky a pekanové orechy (ak používate).
Pomocou malej naberačky alebo polievkovej lyžice na zmrzlinu odoberte asi 2 polievkové lyžice cesta, vytvarujte z neho guľôčky a poukladajte ich na plech alebo tanier vystlaný papierom na pečenie. Dajte do chladničky aspoň na hodinu. Vychladnuté cesto môžete tiež zmraziť a neskôr upiecť ako sušienky.

Predhrejte rúru na 160 °C. Vychladnuté guľôčky cesta poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie s rozostupmi asi 7 cm. Pečte 15 – 18 minút, kým okraje nebudú zlatisté. Nechajte sušienky vychladnúť na plechu na pečenie. Ak pečiete z mrazeného cesta, poukladajte mrazené guľôčky na plech na pečenie a nechajte ich 20 minút rozmraziť pri izbovej teplote, potom pečte podľa pokynov.
Na výrobu čokoládovej zmrzlinyDo stredne veľkého hrnca dajte mlieko a 1/2 šálky hustej smotany a priveďte do varu. Zmes mlieka nalejte na nasekanú čokoládu a jemne miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí.
V samostatnej miske vyšľahajte žĺtky s cukrom. Pomaly nalejte čokoládovú smotanu do žĺtkov za stáleho miešania. Celú zmes vráťte do hrnca a varte na strednom ohni za stáleho miešania drevenou vareškou, kým sa smotana nevytvorí na lyžici čiarou, približne 3 minúty. Preceďte krém a vmiešajte zvyšnú 1 šálku šľahačky. Prikryte a dajte do chladničky úplne vychladnúť.
Vychladnutý krém nalejte do výrobníka zmrzliny a zmrazte podľa pokynov výrobcu. Mäkkú zmrzlinu vložte do nádoby, uzavrite viečkom a zmrazte, kým nestuhne. Zmrzlinu si môžete pripraviť vopred a skladovať v mrazničke až týždeň..
VÝCHOD4 polievkové lyžice.
Na zostavenie sendvičov, medzi dva vložte veľkú kopček zmrzliny čokoládové sušienky a jemne pritlačte. Ihneď podávajte.