Mostacioli sušienky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 42 ks.

Mostacioli sú tradičné talianske vianočné pečivo. Verzia uvedená v tomto recepte je skutočnou lahôdkou, plnená vlašskými orechmi, čokoládovými lupienkami a očarujúcou arómou zimného korenia s nádychom citrusového pomaranča. Ak si neviete predstaviť zimné sviatky bez voňavého perníka, ale hľadáte niečo nové, mostacioli vás nesklamú.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 veľké vajcia
1 šálka hustej smotany
1/3 šálky olivového oleja
Kôra z 1 pomaranča
4,5 šálky múky
1 a 3/4 šálky cukru
1 šálka vlašských orechov
0,5 šálky kakaového prášku
1 lyžica prášku do pečiva
1 polievková lyžica mletej škorice
1 polievková lyžica mletých klinčekov
1 čajová lyžička mletého muškátového orieška
3/4 čajovej lyžičky hrubej soli
0,5 lyžice čokoládových granúl

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, krém, Pomarančová kôra, múka, cukor, vlašské orechy, kakao, škorica, klinček, muškátový oriešok, čokoládové lupienky (granule)

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
V malej miske vyšľahajte vajcia, smotanu na šľahanie, olivový olej a pomarančovú kôru.

Do misy kuchynského robota vložte múku, cukor, vlašské orechy, kakaový prášok, prášok do pečiva, škoricu, klinčeky, muškátový oriešok a soľ a mixujte, kým sa vlašské orechy nenasekajú na stredne veľké kúsky. Pridajte vaječnú zmes a čokoládové lupienky a pokračujte v mixovaní, kým nevznikne husté cesto.
Z cesta vytvarujte guľôčky veľkosti golfovej loptičky a poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupom aspoň 7 cm. Pečte, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, 15 až 17 minút.
Sušienky preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť, približne 20 minút. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe 1 týždeň alebo zmrazte až na 2 mesiace. Cesto si môžete pripraviť aj vopred a zmraziť až na 3 mesiace.

Autor receptu - Allison Robicelli je pekárka a spisovateľka článkov o jedle.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Dezerty / Súbor cookie / Európska kuchyňa / Talianska kuchyňa

Podobné recepty