Zelenina a bylinky – kulinárska encyklopédia

Mrkva s charakteristickou jasnooranžovou farbou je najobľúbenejšou koreňovou zeleninou zo všetkých. Vďaka svojej sladkej chuti sa táto zelenina môže...

Okra, alebo okra, pochádza z Afriky. V súčasnosti sa pestuje v Karibiku, Spojených štátoch a Indii. Je to jednoročná zelenina.

Olivy sa pestujú v oblasti Stredomoria. Pestujú sa tam už od biblických čias. Sú prevažne zelené a čierne, hoci existujú aj odrody.

Oregano je divoký príbuzný majoránu, ale má ostrejšiu a výraznejšiu chuť s náznakom tymianu. Obzvlášť dobre sa hodí k paradajkám,

Vedeli ste, že paštrnák patrí do čeľade miříkovitých, rovnako ako mrkva? Jeho korene vyzerajú ako mrkva, ale nie sú červené.

Pestúnia napa, zeleninová plodina čínskeho pôvodu nazývaná petsai, má šťavnaté listy, ktoré tvoria malú hlávku.

Toto je španielska pálivá paprička, ktorá je červená, malá, má široko kužeľovitý tvar a mierne horkú chuť. Čerstvá paprička piquillo

Paradajka alebo paradajka patrí do čeľade ľuľkovitých, kam patria aj baklažány, papriky a čili papričky. Technicky vzaté, paradajky sú ovocie, ale bežne sa...

Tento článok pojednáva o rebarbore, jej nutričnej hodnote, tipoch na výber a skladovanie a kulinárskom využití.

Tento článok vám povie o rôznych druhoch repy, ako ju kúpiť a ako ju skladovať.

Cibuľa je veľmi bežná potravina. Pôvodne sa pestovala iba v Ázii, dnes sa pestuje takmer v každej krajine sveta.

Táto bylina s tmavozelenými ihličkovitými listami, pôvodom zo západného Stredomoria, sa z latinčiny (rosmarinus) prekladá ako

Rímsky šalát je zeleninová rastlina s voľnou, predĺženou oválnou hlávkou a pevnými, chrumkavými listami, ktorá sa dobre hodí k mäsu, hydine, morským plodom a...

Existuje obrovské množstvo odrôd šalátu. Táto rastlina sa skladá z mnohých listov vyrastajúcich z centrálnej stonky v tvare okrúhleho alebo

Cvikla je koreňová zelenina s tmavofialovou šupkou a bordovým stredom. Vďaka svojej dostupnosti je táto zelenina pomerne obľúbená vo varení a

Táto paprika sa niekedy nazýva aj paprika. Je sladkej chuti, pomerne jemnej a dostupná v rôznych farbách. Táto zelenina je príbuzná paprike.

Smrčky sú jarné huby, ktoré miluje veľa ľudí. Majú rozpoznateľný vzhľad. Ich klobúčiky pripomínajú špongiu alebo mozog. Tieto huby sú obľúbené

V tomto článku sa dozviete o odrodách tekvíc a prečítate si aj kulinárske tipy na prípravu tejto jesennej zeleniny.

Užitočný článok o tom, aký druh špargle kúpiť a ako ju variť.

Užitočný článok o zelených fazuľkách, ich nákupe, správnom skladovaní a príprave.