Jahodová granita s mascarpone syrom

Hlasy: 2

Ako pripraviť jahodovú granitu s mascarpone syrom

Čas: 4 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-12

Mascarpone dodáva tomuto ľahkému dezertu zamatovú textúru a krémovú chuť, ktorá sa krásne hodí k jahodám. Použite čerstvé bobule, aby ste maximalizovali výhody, chuť a arómu granity. Mätový sirup a štipka citrónovej šťavy dokonale vyvážia tento krémový jahodový dezert. Pripravte si ho vopred z čerstvej mäty, vody a cukru a potom ho pridajte k ostatným ingredienciám v kuchynskom robote. Granitu nechajte zmraziť 4 hodiny a lahodný dezert je hotový. Podávajte ozdobené čerstvými plátkami jahôd.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka vody
0,5 šálky cukru + 1 polievková lyžica.
0,5 šálky nasekaných čerstvých lístkov mäty
2 šálky nakrájaných jahôd + 1 šálka nadrobno nasekaných bobúľ
0,5 lyžice mascarpone
3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
Štipka soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cukor, mäta, jahoda, syr mascarpone, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte vodu, 0,5 šálky cukru a mätu a priveďte do varu, pričom miešajte, aby sa cukor rozpustil. Nechajte variť na miernom ohni, kým sa mäta nevylúhuje. Potom sirup preceďte. Mätu vyhoďte.
V kuchynskom robote zmiešajte 2 šálky jahôd so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou cukru. Mixujte do pyré. Pridajte mascarpone, citrónovú šťavu a soľ. Mixujte, kým sa mascarpone úplne nezapracuje. Pridajte mätový sirup a znova mixujte. Jahodovú zmes preložte do sklenenej misky s rozmermi 20 x 20 cm a vložte ju do mrazničky. Zmrazenie bude trvať približne 4 hodiny.