Granita s melónom a malinami

Hlasy: 2

Ako pripraviť melónovú a malinovú granitu

Čas: 4 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Granita, osviežujúci taliansky dezert, je perfektnou alternatívou zmrzliny a ľahko sa pripravuje doma. Vyžaduje si len niekoľko ingrediencií – ovocie a cukor – a nevyžaduje výrobník zmrzliny. Ovocná zmes sa zmrazí vo veľkej panvici a pravidelne sa zoškrabuje vidličkou, kým stuhne, čím vznikne nadýchaná konzistencia podobná snehu. Pripravte si túto osviežujúcu melónovú granitu s malinami a limetkovou šťavou a podávajte ju ako dezert po večeri alebo ako občerstvenie na obed.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky malín
0,5 šálky cukru
4 šálky nakrájaného melónu bez jadierok
Šťava z 1 limetky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Vodný melón, malina, limetková šťava

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte maliny, cukor a 1/4 šálky vody a priveďte k varu na strednom ohni. Varte za občasného miešania, kým sa maliny úplne nerozmačkajú, približne 6 minút.
Malinovú zmes preceďte cez jemné sitko do mixéra; nechajte úplne vychladnúť. Pridajte melón a limetkovú šťavu a mixujte do hladka. Zmes nalejte do štvorcovej zapekacej misy z nehrdzavejúcej ocele alebo skla s rozmermi 20 cm.

Zmrazte, kým sa okolo okrajov nezačnú tvoriť ľadové kryštáliky, približne 45 minút.
Potom pomocou vidličky zoškrabte kryštály smerom do stredu panvice a pokračujte v mrazení, zoškrabujte každých 30 minút, kým granit nestuhne, približne 4 hodiny.

Kategórie:

recept / Mixér / Studené jedlá / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Zmrzlina, sorbety / / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov