Pečené broskyne s mascarpone

Hlasy: 5

Fotografia jedla: Yunhee Kim

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 238, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 3 G., sacharidy 23 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Recept na pečené broskyne s mascarpone. Broskyne sa varia v sirupe vyrobenom z likéru, masla a hnedého cukru. Potom sa grilujú a podávajú s mascarpone.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 broskyňa
1/4 šálky syra mascarpone alebo hustá smotana
1/3 šálky likéru z bazového kvetu alebo sladkého dezertného vína
1 polievková lyžica (15 g) nesoleného masla
2 polievkové lyžice a 2 čajové lyžičky trstinového cukru Demerara

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: broskyne, syr mascarpone, kyslá smotana, hnedý cukor, alkohol

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na grilovanie. Broskyne prekrojte na polovicu a odstráňte kôstky, potom ich na niekoľkých miestach jemne narežte nožom.
V panvici vhodnej do rúry zmiešajte likér a maslo a zohrievajte na strednom ohni. Varte za stáleho miešania, kým sa maslo nerozpustí a likér nezačne jemne vrieť.

Broskyne poukladajte reznou stranou nahor a pečte 4 minúty, kým spodok nezmäkne. Každú polovicu broskyne posypte 1 čajovou lyžičkou cukru a vložte plech do rúry.

Pečte 3 minúty, kým sa na broskyniach nezačnú objavovať hnedé škvrny. Nechajte mierne vychladnúť.