Ovocný ľadový koláč

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12

Táto torta v tvare obrovského pohára naplneného drveným ovocným ľadom bude úžasnou ozdobou každej detskej oslavy alebo tematického letného stretnutia. Základ tvoria tri vrstvy bieleho piškótového cesta poliate bielou polevou. Vrch sa pečie v okrúhlej zapekacej mise z piškótového cesta a posype sa tromi farbami hrubého ozdobného cukru. Na tortu je použitá kupovaná poleva a hotové suché cesto na pečenie, vďaka čomu sa veľmi ľahko pripravuje. Môžete však experimentovať aj s vašimi obľúbenými druhmi piškótového cesta alebo polevy. Pred podávaním zabaľte tortu do skladaného pergamenového papiera, aby ste vytvorili vzhľad pohára.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 balenia (425 – 500 g) zmesi na bielu piškótu (plus všetky potrebné ďalšie ingrediencie)
2 balenia 450g bielej glazúry
Žltý, modrý a červený dekoratívny cukor na posypanie
Pergamenový papier na balenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: koláčik, zmes na koláč, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C. Tri okrúhle formy na pečenie s priemerom 20 cm a jednu zapekaciu misu s objemom 3,8 litra vystriekajte sprejom na pečenie. Zmes zmiešajte podľa pokynov na obale; nalejte 1,35 šálky zmesi do misy a zvyšné cesto rovnomerne rozdeľte do foriem na pečenie.
Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté, približne 20 – 25 minút pre koláče s priemerom 20 cm a približne 45 minút pre misku. Nechajte koláče vychladnúť približne 20 minút a potom ich vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli.

Na kartónový kruh alebo dosku na krájanie poukladajte tri 20-centimetrové vrstvy torty a rovnomerne medzi jednotlivé vrstvy rozotrite polevu; vrchnú vrstvu otočte hore dnom. Na vrchnú vrstvu naneste viac polevy.
Dlhým zúbkovaným nožom odrežte z misky väčšiu stranu koláča, aby bol povrch rovný, a potom ho položte reznou stranou nadol na celý koláč.
Orežte boky koláča tak, aby mal rovnaký priemer ako vrchná okrúhla kôrka. Preložte koláč na plech vystlaný papierom na pečenie a natrite tenkou vrstvou polevy. Zmrazte na 15 minút.
Koláč potrite ďalšou vrstvou polevy a potom cez vrch prepichnite drevenú špajdľu, aby ste ho rozdelili na tri časti. Vytvorte žlté, modré a červené pruhy a každú časť posypte ozdobným cukrom v príslušnej farbe.
Vystrihnite pás pergamenového papiera s rozmermi 15 x 100 cm. Na pergamenovom papieri urobte malé záhyby vo vzdialenosti 2-4 cm od seba.

Prehnite jeden dlhý okraj papiera asi o 0,5 cm, aby ste vytvorili okraj; znova ho prehnite, aby ste ho zaistili.
Omotajte papier okolo torty tak, aby prehnutá dlhšia strana bola navrchu a časť posypaná cukrom zostala odkrytá. Jemne pritlačte papier na polevu a potom pomocou odsadenej špachtle prehnite spodný okraj papiera pod tortu.