Recepty na sladký a slaný matcha čaj

Čo je tento produkt?

Určite ste už počuli o čaji matcha. Tento jemne mletý práškový čaj, ktorý sa po stáročia používa v tradičnom japonskom čajovom obrade, je momentálne veľmi populárny. Vďaka svojej výraznej prírodnej chuti a farbe, vysokému obsahu kofeínu a údajným zdravotným výhodám nie je divu, že je taký obľúbený. V tejto kolekcii vnášame jemnú chuť čaju matcha do rôznych receptov, od sladkých nápojov a dezertov až po výdatné polievky a marinády na sušené mäso.

Ľadová limonáda so zeleným čajom matcha

Osviežujúca zmes matcha prášku a kyslého citróna dostáva extra šmrnc z citrusovej dužiny.

Recept: Ľadová limonáda so zeleným čajom matcha

Krémová hubová polievka s matchou

Huby shiitake a špenát zvýrazňujú prirodzenú chuť matchy v tejto krémovej zelenej polievke. Maslo a smotana vyvažujú horkosť matchy a umožňujú jej plné rozvinutie.

Recept: Krémová hubová polievka s matchou

Kuracie mäso plnené pod kožou s matcha maslom a pórovou oblohou

Bylinné tóny čaju matcha sa v tomto šťavnatom pečenom kuracom mäse dokonale snúbia s aromatickým pórom. Chuť matchy rozkvitne, keď sa zmieša s maslom. Zmes vložte pod kožu kuracieho mäsa pre úžasne chrumkavú kôrku.

Recept: Kuracie mäso plnené pod kožou s matcha maslom a pórovou oblohou

Vrstvené žemle s bylinkami a matchou

Bylinné chute pažítky a estragónu zvýrazňujú kvetinové tóny čaju matcha, ktorý sa vyrába zo zelených listov s rovnako výraznou arómou. Estragón možno nahradiť petržlenovou vňaťou, koriandrom, rozmarínom alebo tymianom, ale pažítka je nevyhnutná: jej chuť spolu s bohatou mliečnou hodnotou pomáha vyvážiť horkosť matchy v slaných koláčikoch.

Recept: Vrstvené žemle s bylinkami a matchou

Matcha Blondie Cakes

Tieto bohaté, hodvábne blondínky majú žiarivú zelenú farbu a komplexnú, príjemne horkú chuť matcha, ktorá pripomína horkú čokoládu.

Recept: Matcha Blondie Cakes

Kokosový krémový koláč s matchou

Matcha čaj dodáva klasickej krémovej plnke, ktorá sa vyrába z kokosového mlieka a hustých kokosových vločiek, úžasnú zelenú farbu a príjemné kvetinové tóny. Tropická sladkosť smotany je dokonalým základom pre bylinkovú, kyslastú chuť čaju.

Recept: Kokosový krémový koláč s matchou

Panna Cotta s čajom Matcha

Matcha a smotana tvoria dokonalé duo: bohatá smotana zjemňuje horkosť čaju a zvýrazňuje jeho sladkosť. Štipka cukru a želatíny v tomto recepte ich pomáha spojiť do hladkého krému, podávaného so žiarivými jahodami a kiwi, posypaného chrumkavým makom.

Recept: Panna Cotta s čajom Matcha